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    燕窩的挑選方法有哪些

    時間:2024-10-06 01:23:51 好文 我要投稿
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    燕窩的挑選方法有哪些

      1、纖維越密越好

      色澤通透帶微黃,有光澤,有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見,紋理清晰而粗細不一,越密越好。燕窩內部的囊絲雜亂而松散。

      2、提防涂料加工

      優質的燕窩大多經過拔毛工序,絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好,但絕對不是密不透風的。

      加工涂料之后的燕窩,表面反光,而密實。不但影響質量,更加增加燕窩的重量。

      3、外型要大要完整

      頂級的燕窩的形狀要完整,大片(大約三個手指跌在一起),如果燕子在屋的橫梁上筑巢,燕窩會成船形,如果燕子在墻角筑巢,燕窩會成三角型。內部絲絲分明。另外,也有加工完,成條型,和餅型。

      4、發大幅度

      燕窩泡水后,平均可以發大3到5倍,而比較上等級別的,甚至可以發大到5—8倍。

      假如發的工序做得好,甚至級別好的甚至可以是1發10。

      5、少量幼毛

      燕窩發后,會看到少量的幼毛,若發現無細毛又極其干凈,那很可能經過人為漂洗。

      ★燕窩的功效你了解多少?

      補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

      補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

      凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調中。

      止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

      使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

      燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

      孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效。

      燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

      營養價值

      燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進韁胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。

      燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育,病后復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老,并且清虛熱,治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。

      燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴,又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質,每百克含量可高達50克,還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。

      燕窩的補益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補品。《食物宜忌》中說:燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱:燕窩“味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損瘵之圣藥”。

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