品牌加盟經(jīng)營如何尋得火爆商機

品牌加盟經(jīng)營如何尋得火爆商機

　　這是參加第六屆中國特許加盟大會暨展覽會的觀眾的最大感受。

　　盡管展會期間北京氣溫一路躥升，但在國貿(mào)中心的展會現(xiàn)場，記者看到渴望創(chuàng)業(yè)的觀眾絡(luò)繹不絕。場內(nèi)，一些知名特許加盟的展臺前聚集了大量咨詢者，肯德基、福奈特、真鍋咖咖、青鳥健身、席殊書屋……這些來自海內(nèi)外的特許品牌格外搶眼。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮告訴記者：“開展第一天，有9000人來參觀，這還不包括參展的工作人員。整個場面熱而不亂。”

　　選擇：什么更適合你

　　在真鍋咖啡的展臺前，張枚女士表示對加盟有興趣，她對真鍋咖啡在上海的經(jīng)營狀況非常了解。真鍋咖啡總部的王佩女士介紹說：“在上海，真鍋咖啡已有8年的歷史，有40家店，在北京有4家店，其中2家是加盟店。北京的店效益不如上海的那么好，除了消費文化的因素外，還有一個原因就是北京的街都比較寬，做咖啡館就很難抓住兩邊的客人。”真鍋咖啡有自己的產(chǎn)品研發(fā)部門，有自己的配送物流公司，能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　肯德基的加盟者賀勇已初嘗特許經(jīng)營的滋味。

　　在廣東經(jīng)營肯德基餐廳已1年多了。他告訴記者，他是肯德基目前的19個加盟者中惟一沒有海外學(xué)習(xí)背景的，在加盟前，他開著車到處考察，跑了9萬公里。在與總部的不斷溝通后，他認(rèn)準(zhǔn)了肯德基，又經(jīng)過一年的考核和培訓(xùn)，他投資800萬元成為一個加盟店的主人。他說自己是“從一而終”型，一旦投入就想做長線投資，肯德基是一個龐大的體系，以前他也做過生意，但現(xiàn)在的感覺是，“以前就像游擊隊，而現(xiàn)在則成為了集團軍的一份子。”他想對其他加盟者說：這些成熟的特許加盟品牌的系統(tǒng)特別強大，包括其危機攻關(guān)的能力都特強，只要不斷校正自己與標(biāo)準(zhǔn)之間的差距，就會得到比當(dāng)初預(yù)計更好的回報。

　　誤區(qū)：盟主最該多加小心

　　作為一個初創(chuàng)期的特許企業(yè)，最該注意什么?

　　全聚德集團有限責(zé)任公司的副總經(jīng)理邢穎認(rèn)為：“特許經(jīng)營是把雙刃劍。每個搞特許經(jīng)營的企業(yè)都會面臨兩難：想發(fā)展，又怕發(fā)展;想開店，又怕開太多;想管好，卻總有管不好的;如果把所有技術(shù)、經(jīng)營訣竅全交給加盟商，怎么保護商業(yè)秘密，不交給他，質(zhì)量就會不到位;另外，盟主與加盟商既是合作者，又是根本利益相沖突者。所以，對于特許加盟這種經(jīng)營方式，必須慎之又慎。”

　　邢穎特別提醒盟主：在初創(chuàng)期的特許企業(yè)，一定要重點把握好擴張的規(guī)模。一說起特許經(jīng)營，人們就會聯(lián)想到規(guī)模的擴大。但如果只注重這些，那就成了“特別許可砸自己的牌子”。其實，特許經(jīng)營的核心應(yīng)是發(fā)展。在北京，全聚德原來有十幾家加盟店，但幾年下來，現(xiàn)在只有四五家，可這幾家卻是在認(rèn)認(rèn)真真地賺錢，全聚德要的是實熱，不是虛熱。特許經(jīng)營擴張，一定要明確三點：開一家店，一定要使自己贏利;這個店一定要做得好，決不會砸你的招牌;開的店必須是可持續(xù)發(fā)展，至少能讓其與你續(xù)簽。

　　凱朗伯思咨詢顧問公司總經(jīng)理陳實的提醒是：一定要注意工藝的研發(fā)，要研發(fā)這一產(chǎn)品是用什么方式生產(chǎn)出來的，否則就很難實現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，而如果沒有標(biāo)準(zhǔn)化，就很難控制連鎖店的質(zhì)量，就會產(chǎn)生“走樣”的缺陷。一般說來，一個連鎖品牌可以有第一代、第二代的不同店鋪，但不應(yīng)經(jīng)常改變，消費者如果在不同的連鎖店消費的產(chǎn)品是不同的，他就會感覺你的品牌管理有問題。他還提醒企業(yè)家注意，要把握好發(fā)展的節(jié)奏。初創(chuàng)時，企業(yè)容易犯兩個毛病，急功近利和缺乏方向。企業(yè)家應(yīng)根據(jù)自己的資源、能力、市場狀況來確定發(fā)展目標(biāo)，發(fā)展節(jié)奏要慎重和穩(wěn)健一些，在不知道下一步該怎么走的時候，不妨請專業(yè)的咨詢公司和人員來幫助你理清思路。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮對記者說：“中國特許經(jīng)營業(yè)呈加速度發(fā)展，中國有些很好的品牌。”他最看好后汽車市場的品牌，他說：“目前我國汽車后市場主要有三類企業(yè)，4S店、路邊小店和連鎖化的專門提供汽車養(yǎng)護服務(wù)的店。汽車后市場服務(wù)將會產(chǎn)生專業(yè)化的汽車服務(wù)品牌，這里的利潤空間比較大。”

　　特許經(jīng)營是拷貝財富的行業(yè)，記者相信，其中還將產(chǎn)生更多百萬富翁。

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