酸包菜的制作方法圖片
酸辣包菜是一道簡單的家常菜，主要原料是包菜。具體做法，大家一起來看看！
包菜一個(gè)
將包菜葉撕成一片一片，盡量不要撕破。撕好后放太陽下曬1至2天
曬好的.包菜葉
用剛燒開的沸水淋在包菜上后用石頭壓住包菜
至少壓12小時(shí)以上后拿出來洗凈剁成菜末
生姜、大蒜、辣椒剁成末備用
鍋里放油，將生姜、大蒜、辣椒放到鍋中稍炸一下
再將酸包菜倒進(jìn)鍋中加鹽炒2分鐘左右即可
成品圖
烹飪技巧
包菜可以換成大白菜、萵苣葉、花椰菜葉都可以。喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒或者剁椒，味道更好。
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