《進(jìn)廚房》的教案設(shè)計
主題目標(biāo)：
1.對日常的飲食習(xí)慣進(jìn)行思考和探索，并對日常飲食習(xí)慣進(jìn)行評價。
2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，幫助自己健康成長。
活動時間:二課時
第一課時
活動內(nèi)容:我的自助餐菜單
教學(xué)重點:養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)難點:改正挑食、浪費的壞習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備:
1.教師淮備各種食物的照片、圖片或?qū)嵨铮约巴搿⒈P子圖片。
2.師生共同調(diào)查食物營養(yǎng)的有關(guān)知識。
活動過程:
1.情境模擬，導(dǎo)入活動。
(1)教師將講臺布置成餐桌的樣子，在上面擺放各種食物，包括主食、蔬菜、水果、奶制品、蛋、肉類等，可以用實物，也可以用圖片代替。
(2)教師談話導(dǎo)入活動:今天我們一起來吃自助餐，請你自己來挑選食物。
2.活動討論:學(xué)生上臺進(jìn)行選擇，在組內(nèi)互相介紹自己挑選的食物，并相互評價食物的搭配是否合理。
3.教師提問:大家知道各種食物中有哪些營養(yǎng)嗎?教師指名幾位學(xué)生發(fā)言，并根據(jù)學(xué)生的發(fā)言，相應(yīng)地傳授有關(guān)食物營養(yǎng)的知識。
4.小結(jié)要點:這些都是我們經(jīng)常吃的食物，每種食物都是有營養(yǎng)的，缺少任何一種都會影響我們的身體健康。
5.閱讀教科書第26頁的知識卡片。
6.小調(diào)查:昨天晚上你吃了什么，畫一畫。教師請一位或兩位學(xué)生上講臺將自己的晚餐畫在教師制作的碗、盤教具中，然后貼在黑板上。
7.大家評一評:這幾位同學(xué)的`晚餐搭配得合理嗎?學(xué)生暢所欲言。教師進(jìn)行評議。
8.同桌互相評議對方的晚餐，并說出改進(jìn)的建議。
9.小設(shè)計:根據(jù)所學(xué)知識，為自己設(shè)計一日三餐的健康食譜。
活動拓展：
將課堂學(xué)習(xí)深入家庭生活，開展“我是小小營養(yǎng)師”的實踐活動，讓孩子嘗試為家庭設(shè)計一日三餐的食譜。
第二課時
活動內(nèi)容:飯桌上的文明
教學(xué)重點:知道基本的進(jìn)餐禮儀。
教學(xué)難點:在日常生活中尊重他人，養(yǎng)成自覺規(guī)范自己行為的好習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備:
1.師生共同排演小品(內(nèi)容詳見場景1和場景2)。
2.教師制作“文明星”。
活動過程：
1.教師談話導(dǎo)入:我們從一個人在進(jìn)餐時做得好不好，可以看出他是不是一個講文明的孩子。今天，我們一起來討論怎樣進(jìn)餐才算文明進(jìn)餐?
2.表演討論:讓學(xué)生扮演不同的角色在不同的場所進(jìn)餐的行為。
場景1:進(jìn)餐前，桌上的菜都擺好了，兩個小朋友坐在飯桌旁。一個孩子說:“爸爸媽媽怎么還不盛飯呀，我的肚子可餓了。”另一個孩子說:“碗筷都還沒擺，怎么吃呀?”
(1)學(xué)生表演。
(2)教師提問:你們認(rèn)為碗筷應(yīng)該由誰來擺?
(3)學(xué)生討論，教師指名說。
場景2:進(jìn)餐前，桌上的碗筷已經(jīng)擺好了，空了幾張椅子，爺爺奶奶站在桌子旁邊。一個孩子說:“開飯啦!”另一個孩子向餐桌沖去，邊跑邊說:“我最小，我先坐!”
(1)學(xué)生表演。
(2)教師提問:請你們對剛才的這段表演發(fā)表自己的看法。
(3)學(xué)生暢所欲言。
(4)教師小結(jié):中國有尊老敬老的傳統(tǒng)，就餐時讓長者先入座是一種禮貌。
(5)再次表演:有誰能給大家把剛才的情景用文明的進(jìn)餐行為再表演一下。
3.行為活動--文明星送給誰?
(1)看教科書第30頁的圖片，給圖片中的小朋友送文明星。
(2)由各小組根據(jù)自己平時觀察到的進(jìn)餐時的各種現(xiàn)象白編自演故事情節(jié)，由其他的小組進(jìn)行評選“文明星”的活動。
活動拓展：
開展“文明星進(jìn)我家”活動，爭取家長的配合，一個月后利用班會時間進(jìn)行家庭行為習(xí)慣的評比。
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