我的大廚夢想初一作文
我的夢想是當一名米其林三星大廚，我知道這個目標可能難以達到，但我依舊努力的想要完成它。
從我記事起，爸爸就愛帶我去吃各種各樣的美食，慢慢地就把我培養成了一名超級吃貨，我想要把全世界的美食都吃遍，那該是一件多么幸福的事呀。
我想要當廚師的念頭是由一次晚飯產生的，那天我爸爸回到家，買了很多菜，我看到了我最喜歡的海鮮，看到這些我的口水都要流下來，爸爸笑著說，你等著，一會來吃海鮮大餐。我耐心地的等待著想，爸爸會給我做出什么樣的美味佳肴呢。
大概過了一個小時，爸爸喊:“吃飯啦“聽到聲音我便飛奔過去，一看：“我的天吶！這是什么東西，好像是扇貝，可是它的顏色就像咖啡豆一樣。“想著的同時，我夾了一塊一嘗，”呸“太咸了，而且還有點苦，肉也硬的像橡膠球，我對爸爸說：“你是放了多少醬油啊？”爸爸說：“沒多少，玖每個扇貝一湯匙。“”啥？一湯匙？小半勺就夠了，怪不得這么咸。“我等來的”美食“沒想到是這樣的。
從那以后我就決定要學會做飯。
于是媽媽就帶我去書店買了幾本菜譜，我在家一有時間就研究它。后來，我開始嘗試“實戰“一下，看看我的水平到底怎么樣。
我準備做我人生的第一道菜是尖椒肉絲。我選這道菜，我認為相對比較容易，沒想到在實際操作中才發現原來沒那么簡單。單從切辣椒時就掌握不好，切得有大有小，就好像一整塊玻璃被人隨意的碰碎后的碎片，最后出鍋時，也是生一塊，熟一塊，不過整體的味道還是不錯的，從此我便很有信心的繼續學習做菜了。
在我十二歲生日時，我爸爸邀請了一些我從小的玩伴和他們的家長，也是我爸爸的大學同學來我家做客，我準備在大家面前露一手。
為了能做好這頓飯，媽媽陪我去超市買來了各種各樣的時蔬和新鮮的`肉類以及海鮮。
我先把牛排取出，放入清水，自然化凍15分鐘，再把新鮮的澳洲帶魚放碗中，加黑胡椒碎，橄欖油和少許鹽，腌制10分鐘，口蘑切成片，洋蔥切細丁，蒜拍成沫。把牛排放入碗中，加紅酒，迷迭香，黑胡椒碎，鹽，腌制20分鐘。在鍋中放入黃油，加洋蔥丁，蒜末炒香，把澳洲帶魚放入鍋中煎至金黃，淋入白葡萄酒，然后取出澳洲帶魚備用。將火調小，在鍋中撒入少許面粉和融化后的黃油，等面粉變成淺黃色，加入牛奶，鮮奶油攪拌均勻，然后加入高湯，煮沸后盛出，放入澳洲帶魚，淋上淡奶油，這樣一道澳洲帶魚奶油濃湯就做好了。然后鍋燒熱開大火，再轉小火，放入橄欖油，燒熱后再變大火，使鍋非常熱，放入牛排，10秒鐘后轉中火，過一分鐘在鍋周圍抹上白葡萄酒，由于牛排一面受熱，所以朝上的一面經過白葡萄酒蒸發時的蒸汽局部加熱，使牛排四周翹起一個個小淺坑，再把白葡萄酒倒入進去，轉小火讓它慢慢吸收白葡萄酒，然后鏟起牛排，轉大火，鍋的溫度上升，然后再放入牛排，并翻面，一分鐘后盛出淋上黑胡椒醬就好了。
我做的菜大家在吃的過程中一直都贊不絕口，菜都吃的干干凈凈，看到那些被吃光的飯菜，別提我心里多高興了。這是我十二年來過得最開心最有意義的生日宴會。
這在我追逐夢想的路上又前進了一步，我一定會完成我的夢想。
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