挪威圣誕節的傳統美食

時間：2020-12-04 20:29:37 節日常識我要投稿

挪威圣誕節的傳統美食

　　“萬島之國”挪威，由于有大約三分之一的國土都位于北極圈內，因此魚類和水產品是人們日常飲食最離不開的食物，但除了魚蝦之類以外，人們也經常吃些風味獨特的肉類、奶制品等。下面和小編一起來看挪威圣誕節的傳統美食，希望有所幫助！

挪威圣誕節的傳統美食

　　挪威人家的圣誕零食還是很豐富的，包括蛋白椰蓉球，內含蛋清、白糖、椰蓉，口味非常甜，此外還有琥珀杏仁等堅果，另外，圣誕節的'代表食物之一——姜餅也隨處可見，還有挪威人圣誕必備的水果——桔子。

　　挪威人圣誕節要喝姜糖水，是將橙汁、黑加侖汁、蜂蜜、八角、丁香、生姜、香菜放在一起煮上半小時制成的，喝的時候加入杏仁碎和葡萄干，一般來說在圣誕晚餐前飲用。

　　烤豬五花肉是許多挪威家庭平安夜的標準配置，挪威人叫它ribbe，也叫juleribbe，jul即為圣誕的意思。制作時是將一大塊帶骨豬肉的肋骨剁斷，然后將肉皮表面割成若干方塊。烹飪時，將整塊事先腌好的肉放入烤箱，烘烤大概3小時左右。烤好的Ribbe皮脆肉嫩，通常與酸甜紅甘藍等素菜搭配食用。

　　另一道傳統圣誕家常菜是蒸風干羊肉，這是挪威最傳統的圣誕大餐之一，吃的時候將咸羊肋排蒸熟，配上蘿卜泥和煮土豆，喝啤酒或akevitt烈性酒。蒸風干羊肉的烹飪方法也非常獨特，是將咸羊排放在白樺木條上面蒸，這樣能夠讓羊肉吸收白樺木的香味。

　　奶油粥在北歐的圣誕節大餐中屬于餐后甜點，指的是原味奶油制成的粥，配菜是黃油、糖和肉桂。簡單來講，就是在做粥的最后階段加入牛奶和淡奶油，不斷地均勻攪拌是這道奶油粥美味成功的關鍵。

　　而除了以上幾種常見的圣誕節美食以外，做為圣誕正餐的食物，在挪威還有三文魚、鱈魚等等，都是別具風味的食物，值得人們嘗試。

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