小滿節(jié)氣的習俗

小滿節(jié)氣的習俗

　　小滿節(jié)氣是二十四節(jié)氣的第8個，夏季的第二個，時間在每年5月20日到22日之間的節(jié)氣，小滿的到來讓不少農民喜笑顏開，因為此時北方地區(qū)的麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿。下面和小編一起來看小滿節(jié)氣的習俗，希望有所幫助！

　　小滿的習俗

　　一、祭車神

　　祭車神是一些農村地區(qū)古老的小滿習俗。在相關的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。

　　二、祭蠶

　　相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

　　蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節(jié)舉行祈蠶節(jié)。

　　三、吃苦菜

　　春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　小滿三候

　　一候苦菜秀

　　小滿時麥子將熟，但仍青黃不接，過去在這個時候百姓們往往以野菜充饑。

　　二候靡草死

　　靡草是一種喜陰的植物。小滿節(jié)氣，各地開始步入夏天，靡草死也標志著小滿節(jié)氣時陽氣日盛。

　　三候麥秋至

　　第三候原為小暑至，后《金史志》改麥秋至。雖然時間還是夏季，但對麥子來說，卻到了成熟的“秋”。

　　小滿是什么意思

　　小滿，是夏季的第二個節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。

　　在小滿節(jié)氣到芒種節(jié)氣期間，全國各地都漸次進入夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。南方地區(qū)通常溫度在22-32°C之間，而且往往降雨多、雨量大。而在北方大多地區(qū)，氣溫也在20-30°C之間，氣候較為舒適。

　　小滿以后，溫度會一天天走高，南北方的溫度差異越來越小，我國部分地區(qū)開始出現35℃以上的高溫天氣，夏天的味道也越來越濃。

　　小滿節(jié)氣的習俗

　　飲食：“小滿”前后青黃不接，民間有吃野菜習俗

　　說到飲食習俗，《周書》有云：小滿之日苦菜秀。“小滿”正處在“青黃不接”的階段：麥類、谷物等農作物籽粒開始飽滿，但尚未成熟；而田間地頭的野菜正蓬勃生長。于是人們逐漸形成了在這個時間吃包括苦菜在內的各類野菜的習慣。

　　在很多人看來，吃野菜好像是窮苦人的行為。但實際并非如此。這種習俗的形成實際源自飲食上講究“清補”的說法，要去吃應時當令的食物，假如有去年積攢下的白面之類，人們會蒸一些麥糕麥餅，用意在于警示人們夏季多食欲不振，要多吃主食。

　　在漫長的歷史長河中，這些傳統(tǒng)習俗也并非一成不變，其寓意也隨著實際情況而不斷進行調整。比如“小滿”前后形成的這些習俗便是強調與自然的和諧相處，意在提醒人們，小滿是一個比較重要的時間節(jié)點，要去適應自然的變化，做到不誤天時。

　　儀式：相傳“小滿”為蠶神生日，民間祭祀“車神”

　　除去飲食之外，民間還有不少頗有意味的祭祀儀式。在“小滿”前后，南方民間有“動三車”的說法，三車即為“牛車、水車、紡車”，同時要“祭三神”，即掌管這“三車”的神靈，希望接下來的日子風調雨順，能有好收成。其中比較有趣的是祭祀“車神”的儀式。

　　相傳“車神”為白龍，高巍介紹，人們會擺出大魚大肉等好吃的食物作為祭品，同時準備香燭，還要特地準備白水一杯作為祭品，祭時把水撒入農田內，祈求雨水充足。

　　同時，人們還會舉行祭祀蠶神的儀式。自古傳說小滿為蠶神的生日，由于南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些，這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的小吃食一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

　　由于地理位置的差異，即便南方各地“祭蠶神”的儀式也不盡相同，但無一例外地會非常隆重熱烈。在農村會有在蠶神廟舉辦的祭祀儀式，在城里則有售賣絲織品的行業(yè)會館會去專門的祠堂祭祀，并請來戲班唱戲，這大概都是源自對養(yǎng)蠶業(yè)的重視吧。

　　小滿節(jié)氣的習俗

　　搶水

　　舊時水車排灌為農村大事，農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習之意。多由年長執(zhí)事者約集各戶，確定日期，安排準備，至是日黎明即群行出動，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執(zhí)事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

　　祭車神

　　祭車神是一些農村地區(qū)古老的小滿習俗。在相關的傳說里，車神是一條白龍。在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜。最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。

　　祭蠶神

　　小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養(yǎng)蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時值初夏，蠶繭結成，正待采摘繅絲，栽桑養(yǎng)蠶是江南農村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉(xiāng)民的家食之源，人們對它充滿期待的感激之情。于是這個節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風情。

　　食苦菜

　　春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。此菜苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

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