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廣東春節(jié)習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)
過(guò)年的習(xí)俗就有多豐富多彩，說(shuō)起廣東春節(jié)期間的節(jié)慶活動(dòng)。以下是小編為大家整理的廣東春節(jié)習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
年三十 團(tuán)年飯、行花街
團(tuán)年飯可以說(shuō)是一年下來(lái)最重要的一頓飯了。在外打拼的游子，千方百計(jì)趕回家，為了就是這一頓飯。大年三十，貼完春聯(lián)、掛完福字，廣東人都會(huì)一家人齊齊整整，團(tuán)聚吃飯，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。團(tuán)年飯上通常都有一些好意頭的菜式，比如寓意年年有余的魚(yú)，橫財(cái)就手的豬手等等。不過(guò)，醉翁之意不在“食”，而在合家歡聚同樂(lè)。
以前老人常說(shuō)：“行花街就是為了討個(gè)好運(yùn)氣。鮮花象征花開(kāi)富貴，金桔代表如意吉祥。”現(xiàn)在行花街除了可以買(mǎi)花、看花以外，更是廣東人過(guò)年希望“行運(yùn)”的標(biāo)志。
大年初一 齋日、舞醒獅
大年初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋”羅漢齋“，這一年該吃的素材都在這一天吃完，往后便可以大魚(yú)大肉。
在大年初一，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)舉行舞醒獅的慶典，精彩的獅舞、熱鬧的氣氛，年俗味特別濃！
大年初二 開(kāi)年、回娘家
大年初二早上，各家各戶(hù)都要吃“開(kāi)年飯”。“開(kāi)年飯”必有“生雞”（雄公雞），寓意“有生氣”。吃過(guò)“開(kāi)年飯”，已出嫁的女士攜同丈夫和子女回娘家，一般攜帶煎堆、油角、年糕之類(lèi)的年宵品。
大年初三 貼個(gè)”赤口“萬(wàn)事順
在廣東，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難。而且“初一困金，初二困銀”，初一初二兩天積下來(lái)的垃圾，一定要到初三才一起清理倒掉。
大年初四 迎灶神
年前臘月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡啦。逢年初四，都是一個(gè)請(qǐng)神的好日子。這一天諸神由天界重返人間，老話(huà)說(shuō)：“送神早，接神遲”，所以送神一大清早就開(kāi)始，而接神則放在下午也未遲。
大年初五 迎財(cái)神
“財(cái)神到，財(cái)神到！”廣東人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說(shuō)，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財(cái)。
大年初六 送窮神
農(nóng)歷大年初六為馬日，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一。正所謂大年初六求順扔窮鬼，“送窮神"是古代漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗，寄托了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
大年初七 ”人日“
傳說(shuō)女?huà)z初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類(lèi)的生日。廣東人稱(chēng)“人人的生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在廣東人心中，這個(gè)節(jié)日的重要性不亞于除夕、開(kāi)年。
人們還會(huì)有“撈魚(yú)生的習(xí)慣”。把魚(yú)肉、配料與醬料倒在大盤(pán)里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚(yú)料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發(fā)啊！發(fā)啊！”而且要越撈越高，以示步步高升。
廣東春節(jié)習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn) 篇1
炸煎堆、炸油角
年廿五——開(kāi)炸 所謂“煎堆碌碌，金銀滿(mǎn)屋，油角彎彎，家財(cái)萬(wàn)貫”。從謝灶那天起進(jìn)入年關(guān)，各家各戶(hù)也要開(kāi)始忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備開(kāi)炸諸如油角，煎堆，蛋散、糖環(huán)等廣東過(guò)節(jié)招待客人必備的食品。 如清朝李調(diào)元《粵東筆記》所云： “廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友；又以糯飯盤(pán)結(jié)諸花入油煎之，名日米花；以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅。”
年廿八，洗邋遢
年廿七——掃塵 每到歲末，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱(chēng)之為“掃塵”。 《迎春掃塵黿鼢》具體展示了“掃塵”的情況： “臘月二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。”掃塵時(shí)，家家必備一把新掃把，用來(lái)打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”（連頭帶梢的甘蔗）掃一下以求吉利。 在民間也有流行“年廿八，洗邋遢”的說(shuō)法。
合家團(tuán)圓
年廿九——貼春聯(lián) 臘月二十九貼春聯(lián)，包括貼門(mén)對(duì)、橫額、單語(yǔ)等，單語(yǔ)多寫(xiě)“天官賜福”、 “新春大吉”、 “萬(wàn)事勝意”、 “出入平安”、 “恭喜發(fā)財(cái)”等，按神位張貼。三十團(tuán)年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財(cái)神，賣(mài)發(fā)財(cái)大蜆，正式進(jìn)入新的一年。
喜迎新歲
年三十——開(kāi)門(mén)大吉 年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時(shí)，到了子時(shí)（晚上11時(shí)至第二天凌晨1時(shí)）之際，便打開(kāi)大門(mén)，說(shuō)“開(kāi)門(mén)大吉”，或貼上紅底燙金的“開(kāi)門(mén)大吉”單語(yǔ)，在過(guò)去人們還會(huì)燒“開(kāi)門(mén)炮”。如今人們意識(shí)與時(shí)俱進(jìn)，認(rèn)識(shí)到放鞭炮既擾民還會(huì)造成空氣污染，都選擇更相對(duì)文明的.方式來(lái)進(jìn)行守歲。
開(kāi)年啦
年初一——吃齋 正月上旬的每一天都冠以名稱(chēng)，如正月初一為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。 所以大年初一人們多數(shù)吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜（黃芽白）煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱(chēng)“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動(dòng)筷時(shí)必先吃齋。年初二——開(kāi)年 正月初二謂之“開(kāi)年”，中午飯稱(chēng)“開(kāi)年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。準(zhǔn)備好生雞，斟好茶酒，點(diǎn)燃香燭，敬拜大神、祖先、門(mén)口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開(kāi)年后，一切肉類(lèi)——豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)均可切食了，意為百無(wú)禁忌、萬(wàn)事如意。從這一天開(kāi)始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友，相互之間你來(lái)我往的穿梭拜年也開(kāi)始了。
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