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    廚房安全小知識

    時間:2022-08-25 15:01:13 安全知識 我要投稿

    廚房安全小知識

      廚房是我們生活的一個重要地方,掌管著我們衣食住行里面的“食”。廚房不但是美食的誕生地,也是最危險的地方。我們平時生活里與明火打交道的地方就是在廚房,煤氣壓力鍋這些帶有一定危險系數(shù)的用品也在廚房,因此在廚房為家人準備美食的你,千萬要注意一些廚房安全隱患。下面和小編一起來看廚房安全小知識,希望有所幫助!

    廚房安全小知識

      廚房安全小知識1

      1、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器,用完后除關掉開關,還應把插頭撥下,以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器,造成火災。

      2、安全起見,設計廚房是要小心尖銳的突出角,在頭頂上的器具、脫排油煙機等。可以把這些角弄成圓的,或者用玻璃紙包住它們,或者買一些塑料的'用來包住角的小套子,能用便貼紙粘住的那種。

      3、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。

      4、當您用完煤氣灶離開時,除了要關掉灶具上的旋塞開關外,別忘了關掉煤氣表前的管道進氣總閥。如果不關總閥,很可能某個開關、管道或煤氣罐聯(lián)結(jié)灶具的橡皮管因出現(xiàn)漏氣故障,而形成“慢跑氣”,結(jié)果導致煤氣中毒事故的發(fā)生。

      5、煤氣在使用過程用,如果得不到充分的空氣接觸,就會產(chǎn)生一氧化碳,造成一氧化碳中毒。所以使用煤氣灶煮食的時候,打開抽風機,窗戶等,保持廚房空氣的流通。

      6、使用煤氣罐的家庭要注意換罐時的安全。有些煤氣罐看似用完了,灶具也點不著火,但罐內(nèi)并非已是真空。如果不注意安全,總閥不關,也有可能因煤氣泄漏碰上火種而引起火災。因此,在換罐時也不可太大意。

      7、煤氣灶點上火后,如果人離開而沒有照看,火焰就有可能被鍋內(nèi)沸溢的湯水澆滅或被風吹滅。這樣一來煤氣便會從燃燒器的火孔中源源不斷地向外泄漏,釀成事故。

      8、廚房是燃氣使用最頻繁的房間,因此也是造成一氧化碳中毒頻率最高的地方。最好在廚房安裝防煤氣中毒報警裝置,例如煤氣泄漏報警器和一氧化碳報警器都可以起到很好的作用。

      廚房安全小知識2

      1 、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災;

      2 、爐具使用完畢,應立即熄滅火焰,關閉氣源,通風散熱;爐灶、排氣扇等用具上的油垢要定時清除;離家或睡覺前要檢查廚房電器具是否斷電,燃氣閥門是否關閉,明火是否熄滅;

      3 、油炸食品時,油鍋擱置要平穩(wěn),油不能過滿,并控制好油溫;

      4 、起油鍋時,人不能離開,油溫達到適當高度,應即放入菜肴、食品;

      5 、遇油鍋起火時,特別注意不可向鍋內(nèi)澆水滅火,可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋,甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;

      6 、煨、燉、煮各種食品、湯類時,應有人看管,湯不宜過滿,在沸騰時應調(diào)小爐火或打開鍋蓋,以防外溢熄滅火焰,造成燃氣泄漏。

      7 、廚房工作人員必須遵守安全操作規(guī)程和防火規(guī)定。

      8 、各種煤氣爐灶點火時,要用點火棒,不得使用火柴,打火機或紙張直接點火。

      9 、在煉油、炸制食品時,必須有專人看管,鍋內(nèi)不要放油過多,油溫不能過高,嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災。

      10、使用煤氣時,隨時檢查煤氣閥門或管道有無漏氣現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時通知物業(yè)部門進行維修。安全、可靠的檢查燃氣漏氣的方法:用軟毛刷或毛筆蘸肥皂水涂抹,發(fā)現(xiàn)肥皂水連續(xù)起泡的地方即為漏氣部位;嚴禁用直接劃火柴的方法來檢查漏氣部位。

      11、經(jīng)常檢查各種電器和電源開關,防止水進入電器,以免造成漏電、短路、打火等。

      12、要及時清理煙罩、煙囪和灶面及其他灶具,避免因油垢堆積過多而引起火災。

      13、使用罐裝液化氣時,氣罐與灶具要保持1.5米以外,不準在氣罐的周圍堆放可燃雜物,嚴禁對氣罐直接加熱。

      14、定期清理吸油煙器中的油污,防止夏天溫度過高,導致油煙機中自燃。

      15、下班時,對安全情況進行全面檢查,做到人走爐灶熄火,并關閉電、氣源。及時消除火災隱患

      16、廚房應按要求配備相應的消防裝置,工作人員要熟悉報警程序和各種消防設施,學會使用滅火器材,遇有火災,設法撲救。

      廚房防火知識有哪些?

      1、爐具的周圍:爐具的四周不能堆放雜物,如廢紙或其它易燃物品。爐具應當經(jīng)常清洗,確保不會積存油脂。

      2、抽油煙機:使用抽油煙機時,

      灶具不得干燒,避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi),損壞部件,甚至引燃機內(nèi)油污。應請專業(yè)人員清洗抽油煙機,以防油污、水珠進入電路,造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機。

      3、燃氣:應由專業(yè)部門負責安裝,保持燃氣周圍空氣流通。嚴禁煤氣或液化氣同電飯煲、電磁爐、酒精爐、煤爐等混雜使用,如懷疑燃氣泄漏:

      立即關閉燃氣閥門。

      將附近的火源關閉。

      打開所有門窗通風。

      切勿開關任何電器(包括手機)。

      如果氣味強烈,應立即外出打電話報警,并通知鄰居疏散。

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