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    食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

    時(shí)間:2022-09-30 14:42:23 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

    食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

      在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作、生活中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件,為了降低事故后果,常常要提前編制一份優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)當(dāng)如何編制應(yīng)急預(yù)案呢?以下是小編為大家整理的食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

      食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案1

      一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,制訂該預(yù)案。

      二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作:

      組長:

      副組長:

      成員:

      以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負(fù)責(zé),并在組長領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。

      三、工作要求與工作職責(zé):

      1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則,認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,確保消費(fèi)者生命健康安全,維護(hù)消費(fèi)者切身利益。

      2、制定方案,提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,各部門成員結(jié)合實(shí)際,按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練,熟悉掌握分級報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,提高處置突發(fā)事件的.能力和水平。

      3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施:組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置,保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,相關(guān)成員必須立即報(bào)組長,根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)請求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。

      四、應(yīng)急措施:

      1、加強(qiáng)日常監(jiān)測,根據(jù)就餐規(guī)律,密切注意就餐人員狀況,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長。

      2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評估和預(yù)警,對可能引發(fā)的重大食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制,根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,布置任務(wù),在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

      3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),立即停止食用可疑食物,并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。

      4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。

      5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,并報(bào)衛(wèi)生部門。

      6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進(jìn)行消毒處理。

      食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案2

      一、指導(dǎo)思想

      貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的思想,宣傳與普及安全教育知識(shí),進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,確保師生生命安全。

      二、適用范圍

      本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

      三、應(yīng)急程序

      (一)應(yīng)急指揮人員名單

      1、負(fù)責(zé)人:

      2、現(xiàn)場指揮人員:

      (二)現(xiàn)場措施

      a、對患兒的處理

      1、立即將患兒送醫(yī)院治療,教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀,并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

      2、做好家長工作,如果食園外食物所致,立即與家長聯(lián)系,盡量爭取取樣。

      3、把中毒危害控制在最小的范圍

      b、建立三級報(bào)告制度

      1、如發(fā)生食物中毒事故,保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

      2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

      c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

      1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)

      2、提供留樣

      3、如實(shí)提供有關(guān)材料,積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

      (三)現(xiàn)場指揮

      處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的'負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,詳細(xì)匯報(bào)事故情況,由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,將事故損失降到最低程度。

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