酒店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的演講稿
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位員工
大家下午好。
下面就有我來圍繞酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化來做一個(gè)小小的演講吧。
“現(xiàn)在酒店的員工不好管，服務(wù)時(shí)好時(shí)差，生意也是時(shí)好時(shí)差，很讓人頭疼，這里面除了員工方面的原因外，與酒店方面缺乏統(tǒng)一的對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有很大關(guān)系，今天這個(gè)主管這樣要求，明天換一個(gè)主管又是另一種說法，員工根本無所適從。”要使酒店的服務(wù)質(zhì)量保持一個(gè)穩(wěn)定的高水平，必須有統(tǒng)一和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能使酒店更大的發(fā)展的空間。 “對(duì)酒店業(yè)來說，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是非常好的管理工具，一旦實(shí)施的好，可以獲得很好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。根據(jù)調(diào)查山東濟(jì)南天發(fā)舜和商務(wù)酒店僅在菜品原料采購方面，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化一年就可以節(jié)支150萬元。
為了應(yīng)對(duì)服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的通病,所以從今天開始我們?cè)谧娜w員工要注重服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，以后千萬不要再時(shí)好時(shí)壞了。這樣不僅會(huì)影響到我們自己也影響到了我們酒店，所以以后我們要做大酒店必須邁過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化這道“檻”。
酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的'現(xiàn)象，不僅影響了酒店服務(wù)的品質(zhì)，而且制約了酒店品牌化’規(guī)模化的發(fā)展。山東濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)徐勇說，以肯德基為代表的洋快餐，最大的優(yōu)勢(shì)就是標(biāo)準(zhǔn)化，包括口味、裝修風(fēng)格等，走到哪里都一樣，從而可以迅速復(fù)制，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。
所以現(xiàn)在很多酒店提倡“個(gè)性化服務(wù)”、“超常服務(wù)”、“滿意加驚喜服務(wù)”等等，都需要建立在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，沒有標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)作基礎(chǔ)，個(gè)性化服務(wù)是無從談起的。標(biāo)準(zhǔn)化是保證服務(wù)品質(zhì)的先決條件，酒店要真正做大、做強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)和前提，不具備標(biāo)準(zhǔn)化管理的能力，也就不具備真正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力
所以 在坐的全體員工們?cè)谝院蟮墓ぷ髦形覀円愿鼑?yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化管理，使美食美客酒店以四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)來服務(wù)，成為駐馬店飯店業(yè)的一顆璀璨明珠。最后我想說我們大家要記住這八個(gè)字(團(tuán)結(jié)一致 賓客至上)這就是我們后廚的口號(hào)也希望成為你們前廳的口號(hào)~我堅(jiān)信美食美客的明天會(huì)更好。
謝謝大家，我的演講完畢。
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