動物科學(xué)專業(yè)是生命科學(xué)專業(yè)的一個細小的分支，又名動物生產(chǎn)專業(yè)，原名畜牧養(yǎng)殖專業(yè)。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是在認(rèn)識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人們提供質(zhì)優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。
主干課程：動物組織解剖學(xué)、動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物育種學(xué)、動物繁殖學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料安全與營養(yǎng)價值評定、動物環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計、動物生產(chǎn)學(xué)、獸醫(yī)學(xué)概論、畜牧業(yè)經(jīng)濟管理、動物飼養(yǎng)學(xué)（牛羊豬雞及各種經(jīng)濟動物）。