洋蔥需要放冰箱嗎

　　如果要想儲存洋蔥，可以把洋蔥裝在網袋內，或者放在一個碗里面，置于廚房中陰涼、干燥、通風的地方。美國農業部建議，將洋蔥保存在華氏45度(攝氏7.2度)至50度(攝氏10度)環境下，略高于冰箱冷藏室溫度，那樣就可以保存一個月以上。

　　在切洋蔥時，如果想要減少被刺激而流淚的概率，美國國家洋蔥協會給出建議，可先把洋蔥冷藏30分鐘，再切掉頂部，并剝離洋蔥外層。確保洋蔥根部完整，因為那里含有大量硫化合物，會導致眼睛水汪汪。