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    食品研發(fā)工程師的職責

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    食品研發(fā)工程師的職責

    食品研發(fā)工程師的職責1

      職責:

      1、負責樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;

      2、負責產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;

      3、參與研發(fā)項目,完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務(wù)。

      任職要求:

      1、大專或以上學歷,有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗;

      2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;

      3、五官端正,人品正直。

    食品研發(fā)工程師的'職責2

      職責

      1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

      2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施,主要包括研發(fā)項目立項,配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作;

      3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

      4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件,企業(yè)標準備案及食品批文申報等;

      5、及時完成上級交代的.其它任務(wù)。

      任職資格。

      1、本科及以上學歷,食品、化學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

      2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

      3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品、保健品、粉劑,對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

      4、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

      5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

      6、良好的英語讀寫能力,能熟練運用office等辦公軟件;

      7、研究生能力較強的應(yīng)屆生可考慮。

    食品研發(fā)工程師的職責3

      職責:

      1、負責半成品類產(chǎn)品(半成品、準成品)的研發(fā)工作;

      2、負責產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)及量產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制(安全管理),分析解決異常技術(shù)問題;

      3、負責制定、整理相關(guān)的文件指標、工藝流程文件等;

      4、給工廠提供必要的技術(shù)支持。

      職位要求

      1.三年以上半成品研發(fā)工作經(jīng)驗;有將成品菜品轉(zhuǎn)化為半成品菜品的成功案例;

      2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的設(shè)定,能夠獨立開展并完成研發(fā)任務(wù);

      3.對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣,有一定動手制作能力;

      4.具備較強的.溝通能力與分析能力,有一定解決問題能力,創(chuàng)新能力,試驗設(shè)計能力;

      5.有較強的責任心和事業(yè)心,能吃苦耐勞。

    食品研發(fā)工程師的職責4

      職責

      1、負責新產(chǎn)品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

      2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的'完整運行和實施,主要包括研發(fā)項目立項,配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作;

      3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

      4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

      5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。

      任職資格。

      1、大專及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

      2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

      3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品工藝技術(shù),對提取濃縮技術(shù)較熟悉;

      4、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

      5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

      6、能熟練運用office等辦公軟件;

    食品研發(fā)工程師的職責5

      職責:

      1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢,有效把握市場及行業(yè)資訊。

      2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作,并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

      3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的`開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

      4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

      5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

      任職要求:

      1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè),有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗;

      2、熟練復合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;

      3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致;有較強的組織能力及團隊協(xié)調(diào)能力。喜愛美食

      4、能熟練操作辦公軟件;

    食品研發(fā)工程師的職責6

      職責:

      1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品,速凍肉制品,休閑食品,餐飲產(chǎn)品)

      2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā),并完成程序文件的填報;

      3、對本項目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案;

      4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

      5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息,針對性的`進行試驗研究

      任職要求:

      1、食品相關(guān)專業(yè)專科以上學歷(食品科學,食品加工,農(nóng)產(chǎn)品加工,生物技術(shù),生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲

      2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點及調(diào)味技術(shù),如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

      3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

    食品研發(fā)工程師的職責7

      職責:

      1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

      2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢,為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

      3、根據(jù)研發(fā)工作進程,及時記錄各種技術(shù)信息,編制相關(guān)技術(shù)資料。

      4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn),并及時收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

      任職資格:

      1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學歷,有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。

      2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先

      3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。

      4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

      5、具有較強的'溝通協(xié)調(diào)能力,有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。

    食品研發(fā)工程師的職責8

      職責:

      1、收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

      2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

      3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品,研發(fā)新產(chǎn)品;

      4、研究提高食品質(zhì)量的方法;

      5、對性能指標進行驗證,制定完善的各種食品的標準。

      任職要求:

      1、了解食品市場,熟悉食品加工用的`原輔材料性能,以及相應(yīng)的法律法規(guī);

      2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗,能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

      3、具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

      4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求,以及食品添加劑的使用。

    食品研發(fā)工程師的職責9

      職責:

      1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

      2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝,通過實驗驗證改進工藝流程;

      3、 編寫新品的工藝技術(shù)文件,并組織審批;

      4、對開發(fā)的新產(chǎn)品進行中試,驗證新設(shè)計的車間可行性;

      5、對上市的新產(chǎn)品進行質(zhì)量跟蹤。

      任職條件:

      1、 本科及以上學歷,食品科學相關(guān)專業(yè),研究生優(yōu)先

      2、 食品領(lǐng)域工作1-3年,優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

      3、 思想活躍,有創(chuàng)新精神,并愿意為新想法去嘗試的。

      4、 動手能力強,有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的'優(yōu)先。

    食品研發(fā)工程師的職責10

      職責

      1.收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

      2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品,試樣并推廣;

      3.對性能指標進行驗證,制定完善各種食品的標準;

      4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品,研發(fā)新產(chǎn)品;

      5.研究提高食品質(zhì)量的`方法。

      崗位要求

      1.熟悉食品原輔料特性,以及相應(yīng)的法律法規(guī);

      2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗,能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

      3.具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

      4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;

      5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;

      6.了解食品市場,熟悉食品加工用原輔材料性能。

    食品研發(fā)工程師的職責11

      職責:

      1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良;

      2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作,包括新技術(shù)研發(fā)項目;

      3、負責完成小試、中試及試產(chǎn),并執(zhí)行相關(guān)的標準,完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);

      4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度,及時收集技術(shù)資料和動向,形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;

      5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋,分析產(chǎn)品存在的缺陷,確定解決措施,通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用,提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量,保持產(chǎn)品適銷性;

      6、完成研究院項目性工作,并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

      任職要求:

      1、研究生及以上學歷,專業(yè)要求:食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

      2、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費食品技術(shù)開發(fā)經(jīng)驗;

      3、對產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)感興趣,具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力,有創(chuàng)新思維,市場洞察力強;

      4、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用、開發(fā)的.應(yīng)用技術(shù),對研發(fā)流程具有一定的認知和理解,有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。

    食品研發(fā)工程師的職責12

      職責

      1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

      2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施,主要包括研發(fā)項目立項,配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作;

      3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

      4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

      5、及時完成上級交代的`其它任務(wù)。

      任職資格。

      1、本科及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

      2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

      3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品原料特性,對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

      4、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

      5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

      6、良好的英語讀寫能力,能熟練運用office等辦公軟件;

      7、研究生能力較強的應(yīng)屆生可考慮。

    食品研發(fā)工程師的職責13

      職責:

      1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

      2、監(jiān)督原材料品質(zhì),控制原材料質(zhì)量和成本;

      3、負責餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總,編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

      4、為其它部門提供技術(shù)支持;

      5、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

      任職要求:

      1、大專以上學歷,食品及相關(guān)專業(yè);

      2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作經(jīng)驗,懂烹飪,有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

      3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程,技術(shù)操作要點,熟悉餐飲原材料,熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

      4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程,熟悉新品工藝標準的'制定;

      5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ);;

      6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

    食品研發(fā)工程師的職責14

      職責:

      1、研究市場,了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù) 、分析生活趨勢,捕捉市場生意機會,提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;

      2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢,負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā),負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設(shè)計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;

      3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案,為完善提升品牌形象提出參考意見。

      4、分析和調(diào)研目標市場、消費者需求和競爭對手情況,為產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

      5、關(guān)注設(shè)計新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),及時與相關(guān)部門溝通,督促新產(chǎn)品的上市;

      6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的.技術(shù)合作項目以及專利申請工作。

      任職要求:

      1、全日制碩士研究生及以上學歷,食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

      2、具有2年以上營養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗,熟悉研發(fā)流程與工藝配方,有新品從無到有開發(fā)經(jīng)驗。有營養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經(jīng)驗者優(yōu)先;

      3、主導新產(chǎn)品規(guī)劃,并跟進產(chǎn)品實施落地投放市場,包括產(chǎn)品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項以及關(guān)鍵節(jié)點的評審,推動產(chǎn)品按期上市。

      4、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責任心強,有創(chuàng)新意識,有較強的項目推進能力、溝通能力。

      5、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。

      6、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標準。

    食品研發(fā)工程師的職責15

      職責

      1、負責新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品,調(diào)理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

      2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施;

      3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

      4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

      5、及時完成上級交代的.其它任務(wù)。

      6、 有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮!

      任職資格。

      1、本科及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

      2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品,冷凍食品,酒店餐飲食品的優(yōu)先

      3、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

      4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

      5、能熟練運用office等辦公軟件;

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