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    干檸檬片泡水的方法 [檸檬干泡水的方法]檸檬片檸檬干怎樣泡水

    時間:2024-05-31 14:37:33 好文 我要投稿
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      1、最好選擇鮮檸檬

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      新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

      因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天。

      2、帶皮泡水更營養(yǎng)

      檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的'香氣成分容易泡出來。

      檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),也都是有益成分,有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝更解渴。

      3、水溫60~70℃比較適宜

      泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。

      因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

      4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝

      但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復。

      對于消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì),很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

      5、檸檬泡水一定要淡

      如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。

      這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

      6、密封保存可延期

      檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水,然后用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

      檸檬干也可以用來泡水,但因為皮的香氣已經(jīng)失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。

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      1、冰姜汁檸檬水

      將生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)與檸檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml)。生姜使用新鮮姜片或者姜粉都OK。

      生姜的辣味成分與檸檬中所含有的.檸檬酸可以促進血液循環(huán)溫暖身體喔!

      2、檸檬薏米水

      1、薏米洗凈后,加入清水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮至薏仁軟爛。

      2、加入白糖溶化,待溫度降低后,加入檸檬汁攪勻即可食用。

      這款飲料可以美白肌膚、利水消腫、健脾去濕

      3、玫瑰檸檬飲

      1、玫瑰花用水沖一下,瀝干水分,檸檬切片。

      2、把洗凈的玫瑰花放茶壺內(nèi),倒入1000毫升開水,燜三分鐘,再放檸檬片燜兩分鐘。

      3、飲用時調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

      這款飲料口感很好,玫瑰和檸檬也都有美容養(yǎng)顏的功能。

      4、檸檬蘭香子凍飲

      1、蘭香子放入容器,倒入清水,蘭香子膨脹后待用

      2、檸檬切片和蜂蜜放入飲杯,加入適量蘭香子,用純凈水調(diào)勻,冰鎮(zhèn)一下即可食用

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