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    洋蔥的功效與作用

    時(shí)間:2023-10-29 13:10:45 好文 我要投稿
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    洋蔥的功效與作用

      洋蔥的功效與作用,相信很多人都是吃過(guò)洋蔥這種食物的,洋蔥這種藥材不敢說(shuō)包治百病,對(duì)于調(diào)理人的身體有很大的好處,了解一下它的功效和作用對(duì)我們有好處,以下是洋蔥的功效與作用。

    洋蔥的功效與作用

      洋蔥的功效與作用1

      洋蔥的功效

      1、降低血糖

      洋蔥中含有一種磺脲類物質(zhì),磺脲類物質(zhì)有著降低血糖的功效,所以食用洋蔥能夠降低血糖。

      2、殺菌抗感冒

      洋蔥中所含的大蒜素、含硫化合物具有很強(qiáng)的殺菌能力,這些成分能夠抵御流感病毒、抗寒發(fā)汗、抑菌防腐、預(yù)防感冒。同時(shí),這些成分也有祛痰利尿的作用。

      3、殺菌消炎

      因洋蔥中含有揮發(fā)性的硫化丙烯,有殺菌抑菌的效果。其含有的植物殺菌素,如大蒜素等,有很強(qiáng)的殺菌能力,且對(duì)害蟲有驅(qū)散作用。

      4、改善便秘

      洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運(yùn)動(dòng)更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。

      5、防癌抗癌

      洋蔥中含有礦物質(zhì)硒元素和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)懈皮素,硒元素有很強(qiáng)的抗氧化功效,清除人體內(nèi)的自由基,能夠增強(qiáng)人體的免疫能力,抑制癌變細(xì)胞的'生長(zhǎng)和分裂,起到防癌抗癌的功效。

      6、維護(hù)心血管健康

      洋蔥沖含有特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)前列腺素A,目前所知道的蔬菜中也僅有洋蔥含有前列腺A這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。前列腺素A能夠降低人體血液的粘稠度,同時(shí)還能擴(kuò)張血管,這樣增加了冠狀動(dòng)脈中的血流量,預(yù)防了冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,還預(yù)防了血栓的形成,同時(shí)還能夠降低血壓。

      7、分解脂肪

      洋蔥里所含的化合物能阻止血小板凝結(jié),并加速血液凝塊溶解。所以,當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí),最好能搭配些許洋蔥,將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說(shuō)牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。

      洋蔥的功效與作用2

      洋蔥的功效與作用:

      洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經(jīng);具有潤(rùn)腸,理氣和胃,健脾進(jìn)食,發(fā)散風(fēng)寒,溫中通陽(yáng),消食化肉,提神健體,散瘀解毒的功效;主治外感風(fēng)寒無(wú)汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。

      洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

      1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡(jiǎn)辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用;

      2、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;

      3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

      4、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,同時(shí)降低血糖,供給腦細(xì)胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

      5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì),這是目前所知最有效的.天然抗癌物質(zhì)之一,它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異,控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),從而具有防癌抗癌作用;

      6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;

      7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì),近年來(lái),瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥;

      8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

      洋蔥適合人群:

      一般人均可食用。

      1、特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

      2、洋蔥一次不宜食用過(guò)多,容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食;

      3、洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時(shí),不宜切洋蔥。

      洋蔥做法指導(dǎo):

      1、洋蔥切去根部,剝?nèi)ダ掀ぃ磧裟嗌常⑹焓尘伞R运鼮樵系牟擞小把笫[炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

      2、洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過(guò)久,以有些微辣味為佳,

      3、不可過(guò)量食用,因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多,給人造成不快。

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