麻婆豆腐的作文

麻婆豆腐的作文

　　在生活、工作和學習中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的麻婆豆腐的作文，歡迎閱讀與收藏。

麻婆豆腐的作文1

　　世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。

　　媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風味。每當想做這種美食時，媽媽早上六、七點鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什么要跑這么遠？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點點頭。

　　買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉，轉轉色；當水分干了時，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨門秘醬”。至于這秘醬，每當我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然后就閉口不言了。

　　記得一個月前，地理老師講課講到“獨具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時，同學們都對這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。

　　雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎著豆腐的'我有些驚訝，但立即走進廚房，為我做起麻婆豆腐。

　　暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時光就這么停留，那該多好啊！

　　不知不覺，媽媽開始調制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽仿佛知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜里拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡單？

　　當看著倒入這“陳氏獨門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。

　　就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長大……多好！

麻婆豆腐的作文2

　　俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！

　　看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

　　吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的'，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。

　　怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見。

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