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    香炒米作文

    時間:2024-09-29 06:44:45 好文 我要投稿

    香炒米作文

      在生活、工作和學習中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,下面是小編幫大家整理的香炒米作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

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    香炒米作文1

      去年,我們一家人去了蒙古大草原,不僅領略到了草原的壯麗,還特別去品嘗了它的特色食品—炒米。

      蒙古語中炒米被稱作“胡列補達”。炒米食水量低,存放容易,攜帶方便,吃起來脆香可口,是蒙古族牧民最喜愛的,也是他們招待客人不可缺少的食品。

      炒米是用糜米經過煮、炒、碾等工序加工而成的`。

      將糜米洗凈,去掉雜質,鍋里盛上水,水和糜米的比例一定要適宜,達到糜米煮好水即干的程度最佳。將水燒到八分開時,將糜米倒人鍋內,蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開后,打開鍋蓋,上下翻動均勻,再蓋好鍋蓋,輕火炯,六七分鐘后,再上下翻動。這樣連續翻動三四次后,即可出鍋。

      出鍋的糜米粒鼓脹發圓,有透明感,但不能張嘴,否則影響炒米質量。然后,將鍋里放入細砂,加強火使砂子發熱,再將煮好的糜米放人鍋里炒,每次一千克左右,炒的關鍵是要掌握火候,并用木耙快速攪拌,攪拌中發出爆花聲,爆花聲停止即可取出,待涼后篩去砂土;最后,要將炒熟的炒米進行去皮處理。去皮后,用竹編簸箕去大糠,再用籮子去細糠,即可成為炒米。不過現在人們做這道工序就先進得多了,有專門的碾米機,倒進去幾分鐘就可以完事,完全不必費勁地一下下去糠皮,選炒米了。

      加工好的炒米色黃而不焦,堅而不硬,晶瑩明亮。由于經過水浸,糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中,增加了炒米中維生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷卻干燥,使糊化后的淀粉固定在原有狀態,因此是理想的營養食品。

      炒米可以干吃,香脆可口;可用奶茶泡著吃,又香又軟;可用黃油、奶皮、白糖拌著吃,很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊!

    香炒米作文2

      炒米糖是我們家鄉的特產。每年臨近春節,那香甜的炒米糖味兒就從鄉村一直飄散到縣城,濃濃的年味兒也就從縣城一路彌漫到鄉村的各個角落。這時,家家戶戶都會買一些炒米糖回家,用來招待拜年的親朋好友,因為炒米糖確實是別有一番風味的。

      炒米糖的.種類可多了:金黃色的甘薯絲炒米糖啦,黑芝麻炒米糖啦,小米炒米糖啦,花生炒米糖啦,葡萄干炒米糖啦,玉米炒米糖啦……真是應有盡有。

      炒米糖又叫米泡糖、白糖 。它是用糯米蒸熟晾干,再炒至熟脆,加上其它輔料,然后用糖油攪拌壓制而成,切成長方形形狀,長約 10厘米 ,寬約 4厘米 ,而后用透明的尼龍薄膜包住,既干凈又防潮,可以久存不壞。

      炒米糖最美妙的是它的口感,甘甜脆爽,百吃不厭。不過吃炒米糖也挺有講究。你不能拿起一塊就往嘴里塞,這樣大口吃有點干,味道反而不怎么好。那該如何吃呢?先撕開外面的薄膜包裝,用右手的大拇指和食指掰開一小片,往嘴里送,輕輕一咬,發出脆脆的聲音,香氣撲鼻,甜淡適中,既而就在口中開始融化。那香味呀,嗯,準讓你哼起“我愛你,就像老鼠愛大米”,吃了一塊,還想吃第二塊。

      怎么樣,朋友,喜歡我們家鄉的特產炒米糖了吧?都說“百聞不如一見”,我說“一見不如一嘗”,如果你們什么時候來我們家鄉游玩,別忘了嘗嘗炒米糖哦!

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