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冬季飲食養(yǎng)生有哪些誤區(qū)
本文導(dǎo)讀：冬季是飲食養(yǎng)生的好季節(jié)，那冬季如何飲食養(yǎng)生呢？冬季飲食有哪些禁忌呢？一起來(lái)看看吧。
冬季是老年人，年輕人進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，為了增強(qiáng)熱量為了增加營(yíng)養(yǎng)，很都人都是大魚(yú)大肉的吃，但是在飯后為了增加消化，飯后會(huì)馬上喝茶想要去除體內(nèi)的油脂，但是這樣的做法是否正確呢？下面小編就為大家介紹幾個(gè)冬季飲食上的誤區(qū)。
冬季飲食有哪些誤區(qū)
1、感冒喝雞湯補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后不僅可以促進(jìn)血液的循環(huán)，還可以促進(jìn)炎癥問(wèn)題在身體上的吸收問(wèn)題，甚至說(shuō)在呼吸道問(wèn)題上還可以起到很好的預(yù)防作用。但是什么時(shí)候喝雞湯，該怎樣喝還是很有講究的，特別是在感冒的時(shí)候是不適合喝雞湯的甚至?xí)霈F(xiàn)一定的反效果。因此，在喝雞湯的時(shí)候一定要根據(jù)自己的情況而定。
2、大魚(yú)大肉后立即喝茶助消化
冬季的時(shí)候?yàn)榱耸裁次盏礁嗟臒崃�，大家都喜歡吃一些牛羊肉，但是因?yàn)槿庵械挠椭^(guò)多，會(huì)造成消化系統(tǒng)的問(wèn)題，這時(shí)候有的人就喜歡在飯后喝一杯茶，希望可以刮掉腸道內(nèi)的油，便于消化，實(shí)際上這樣的做法是不明智的。因?yàn)椴枞~中含有大量的鞣酸，在于蛋白質(zhì)結(jié)合的情況下會(huì)生成一種很難被消化的沉淀物，造成腸道蠕動(dòng)的緩慢，因此飯后一杯茶不僅不會(huì)消除身體內(nèi)的油脂還可能會(huì)引起便秘問(wèn)題。
3、胡蘿卜榨汁喝補(bǔ)維生素A
胡蘿卜中含有豐富的維生素，有的人為了圖便利甚至上想直接的讓身體吸收到更多剛好的維生素，把胡蘿卜榨成汁，或者是直接服用一些維生素，這樣的做法也是不正確的，因?yàn)�，我們所說(shuō)的維生素都是脂溶性的維生素，也就是說(shuō)只有在脂肪的運(yùn)作下才會(huì)完全的吸收掉，因此直接喝胡蘿卜汁還不如吃一些胡蘿卜的成品菜。
冬天吃什么肉好
1、豬肉：補(bǔ)鐵
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
健康并且新鮮的豬肉，瘦肉部分應(yīng)該呈現(xiàn)出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷，流出的液體較少。脂肪部分應(yīng)該是白色或者乳白色，而且質(zhì)地比較堅(jiān)硬。
2、鴿肉：壯體補(bǔ)腎
俗語(yǔ)都有說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)一直為人們認(rèn)可，有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、使皮膚潔白細(xì)嫩等功效，且易于消化，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
煲湯多用“老身”點(diǎn)的老鴿，燒乳鴿是取其骨脆肉滑，而老鴿的營(yíng)養(yǎng)和肉味都較為突出，因其經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)積淀。在一年中最冷的時(shí)候喝碗護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發(fā)。
3、烏雞肉：補(bǔ)虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內(nèi)，加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件，可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等食補(bǔ)的藥材。如果沒(méi)有烏骨雞，可以用柴雞代替。
4、鵪鶉肉：補(bǔ)氣血
民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”之說(shuō)。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物，可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，對(duì)胖人來(lái)說(shuō)是理想的肉食品種。醫(yī)學(xué)研究證明，鵪鶉所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。
專家稱，其適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。如，治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力，就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用。
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