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關(guān)于孕婦必須的幾種維生素
維生素A
孕期需較多維生素A以維持胎兒正常生長發(fā)育與母體各組織的生長。據(jù)近年來調(diào)查，我國孕婦維生素A當(dāng)量的攝入量約600μg／d左右，且其中90％來自β-胡蘿卜素，我國推薦的供給量為1000μg視黃醇當(dāng)量。孕婦維生素A不足的臨床癥狀很少見，但可見到暗適應(yīng)時(shí)間延長。由于孕婦血中雌激素水平增高，可促使維生素A自肝入血，故孕婦血維生素A水平高于非孕婦女。在妊娠中期血維生素A高于早期，孕后期又高于中期。維生素A不足者，妊娠中期血中維生素A水平不升高，后期與中期相同或再下降。如血清維生素A含量在0.7μmol/L以下即為缺乏。低脂肪、高纖維飲食和腸道寄生蟲可降低β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素E可促進(jìn)其轉(zhuǎn)化。
維生素D
缺乏維生素D可使孕婦骨質(zhì)軟化、骨盆畸形。在孕婦有低鈣癥狀，血中鈣磷乘積低于40時(shí)，胎兒可發(fā)生先天性佝僂病。一般孕婦血中25(OH)D3隨孕期而下降，故孕婦應(yīng)多接受日光照射。我國推薦的孕婦維生素D供給量為107μg／d。海魚、禽、畜肝臟，蛋、奶中維生素D含量較多。
維生素E
孕婦血漿中維生素E含量增高，可為正常非孕婦女血中維生素E含量的2倍，血維生素E水平與維生素A含量正相關(guān)。胎兒血中維生素E僅為母血含量的1／3，說明維生素E經(jīng)胎盤傳遞受限。早產(chǎn)兒在產(chǎn)前維生素E儲備不足，出生后腸道又不能很好吸收，易發(fā)生維生素E缺乏，出現(xiàn)貧血、水腫、皮膚紅疹與脫皮癥狀，重者發(fā)生溶血性貧血。我國推薦的維生素E孕婦供給量為12mg／d。
維生素B1
我國推薦孕婦維生素B1的供給量是1.8mg／d，但近年來，人們喜食精米、白面，再加烹調(diào)損失較多，致使維生素B1攝入不足。有報(bào)告維生素B1不足者(血中轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高)占被測孕婦的1／3，這些孕婦常有腓腸肌觸痛，膝腰反射遲鈍，胃腸蠕動減慢、消化不良癥狀，所以應(yīng)提倡孕婦多用粗糧、雜糧，并改善烹調(diào)方法。
維生素B2
由于孕婦的熱能與蛋白質(zhì)需要量增加，維生素B2的需要也增大，我國推薦孕婦維生素B2的供給量是每天1.8mg，孕婦營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果維生素B2攝入量占供給量標(biāo)準(zhǔn)的65％左右，通過孕婦全血谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)(BGRAC)測定，孕中期維生素B2不足及缺乏者占被測人數(shù)的27％，而孕后期則占被測人數(shù)的47％，故孕婦除食用肝臟，蛋黃等食物外可采用核黃小米、核黃豆渣等富含維生素B2的食品來補(bǔ)充維生素B2。
維生素B6
維生素B6是中樞神經(jīng)活動、血紅蛋白合成及糖原代謝所需的輔酶，可促進(jìn)谷氨酸脫氨變成γ氨基丁酸，對大腦有抑制作用，故維生素B6不足可使神經(jīng)中樞興奮、孕婦發(fā)生妊娠惡心，補(bǔ)充維生素B6可防治。維生素B6缺乏的孕婦所生嬰兒易發(fā)作抽搐面癰、維生素B6又與色氨酸代謝有關(guān)，不足時(shí)色氨酸代謝不完全，可終止于黃尿酸階段，后者可與胰島素相結(jié)合，使胰島素活力降低，孕婦發(fā)生糖耐量降低。所以妊娠婦女比非孕婦女應(yīng)每天多供給0．5mg(一般成人每天2．0mg)維生素B6。動物肝臟、葵花子、花生仁、核桃、黃豆中含維生素B6較多。
維生素C
近年的孕婦調(diào)查指出，城市孕婦維生素C攝入量已接近需要量(每天80mg)，而農(nóng)村孕婦攝入量仍在40mg／d左右。故應(yīng)多吃蔬菜，以增加維生素C攝入量。維生素C可促進(jìn)膠原組織形成，維持骨骼牙齒正常發(fā)育，參與葉酸轉(zhuǎn)化為四氫葉酸的過程，且對鐵的吸收有利，故孕期不能缺少。
孕婦在妊娠期間如果加量服用維生素C，則可以降低她們在分娩時(shí)遇到的危險(xiǎn)。
墨西哥科學(xué)家對進(jìn)入第5個(gè)月的52名孕婦進(jìn)行了長達(dá)3個(gè)月的對比實(shí)驗(yàn)。其中一部分人服用毫無作用的"安慰藥"，另外一部分人每天服用100毫克的維生素C。實(shí)驗(yàn)表明，增量服用維生素C的孕婦在分娩時(shí)，其羊膜早破率比未服用維生素C的孕婦要低5％。
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