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    如何挑選獨(dú)行菜

    時(shí)間:2024-10-18 02:25:12 好文 我要投稿
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    如何挑選獨(dú)行菜

      一、獨(dú)行菜是什么

      多吃蔬菜是對(duì)身體非常有利的,因?yàn)樗梢院芎玫难a(bǔ)充人體中所需要的維生素。不過蔬菜也分很多種類的。例如野菜也是蔬菜的一種,那么我們經(jīng)常吃到的一些菌類的食物也是屬于蔬菜的一種,還有一種比較特殊的蔬菜它叫做獨(dú)行菜,因?yàn)橛械牡胤椒Q它為野菜。一種蔬菜名字的由來背后是肯定有故事的,只有每天吃蔬菜才能讓我們的身體能到充分的營養(yǎng),所以不管是了解的還是不了解的,我想只要是市場上再銷售的蔬菜都是可以適量食用的,少見的一般都像獨(dú)行菜這樣的,那么獨(dú)行菜到底是什么呢?

      獨(dú)行菜是十字花科獨(dú)行菜屬的植物。 又名辣辣菜,腺莖獨(dú)行菜,葶藶子、北葶藶、苦葶藶(藥材名通稱)。一年生或二年生草本,高5~30厘米:莖直立或斜升,多分枝,被微小頭狀毛。基生葉蓮座狀,平鋪地面,羽狀淺裂或深裂,葉片狹匙形;莖生葉狹披針形至條形,有疏齒或全緣:總狀花序頂生;花小,不明顯;花梗絲狀,被棒狀毛;萼片舟狀,呈橢圓形,無毛或被柔毛,具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小,匙形,白色。短角果近圓形,種子橢圓形,棕紅色,平滑。主產(chǎn)河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用,有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用,可作藥用,亦稱事苗子;亦可榨油。

      二、獨(dú)行菜的藥用價(jià)值

      藥用價(jià)值

      種子:清熱止血,瀉肺平喘,行水消腫。用于痰涎壅肺、咳喘痰多、胸脅脹滿、不得平臥、肺炎高熱、痰多喘急、肺原性心臟病水腫、胸腹水腫、小便淋痛。種子的70%乙醇提取物中有強(qiáng)心成分。地上部:水煎液濃縮物制成干糖漿,用于腸炎、腹瀉及細(xì)菌性痢疾。

      性味功能

      中藥生用或炒用,味苦、辛,性大寒。瀉肺平喘,祛痰止咳,行水消腫。蒙藥生用,味辛、苦,性涼、鈍、稀、輕、糙。止咳,祛痰,平喘,清熱,解毒。

      獨(dú)行菜種子具強(qiáng)心作用臨床用于治療慢性肺原性心臟病并發(fā)心力衰竭,另外還具有平喘及利尿作用。

      主治:中藥治痰涎壅肺,咳嗽喘促,胸脅脹滿,肺癰,胸腹積水,水腫,小便不利,肺心病。蒙藥治喘咳,肺感,搏熱,臟熱,毒熱,“協(xié)日”熱,血熱,肺心病。

      功能消腫,止痛。主要用于剛巴病,黃水病,骨折.治毒蛇咬傷:鮮獨(dú)角蓮全草和水少許,杵爛敷傷處。

      蔬菜的維生素含量相對(duì)于其他食物來說是高很多的,這就是我們吃蔬菜的原因。上面介紹了什么是獨(dú)行菜,它也是一種植物,可以用來作為藥物這樣就可以治愈一些疾病。上面還介紹了獨(dú)行菜具有清熱止血,消腫等作用,只有掌握了解了獨(dú)行菜才能正確的運(yùn)用它的作用。

      三、獨(dú)行菜的做法

      在鄉(xiāng)間的五六月份的時(shí)候,人們通常都會(huì)看到這樣一個(gè)景象,那就是遍地的油菜花兒都開放了,滿田都是黃燦燦的,這番景致很是令人心曠神怡。人們開心的不僅僅是馬上油菜就可以豐收了,還有一點(diǎn)是油菜葉子還可以拿來做菜吃。其實(shí)在我們的生活中像這樣的例子還有很多,很多時(shí)候我們看到的都只是表面現(xiàn)象而已。

      就拿獨(dú)行菜來說,也許對(duì)于大多數(shù)人,獨(dú)行菜在腦海中是沒有任何概念的,因?yàn)椴徽J(rèn)識(shí)或者沒有聽說過。其實(shí)獨(dú)行菜就是一種植物,還會(huì)開花,因?yàn)椴皇煜ぃ话闳艘姷搅艘矔?huì)不認(rèn)識(shí)。除了藥用,獨(dú)行菜還可以食用。下面就來介紹下獨(dú)行菜的做法。

      獨(dú)行菜的一般做法如下:

      1、獨(dú)行菜洗干凈,然后摘段,其實(shí)就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。

      2、鍋內(nèi)放油,油熱,蔥段,蒜末炒10秒種。

      3、倒入摘好的獨(dú)行菜,大火煸炒一分鐘。

      4、加少許精鹽用大火急炒,菜軟時(shí)加點(diǎn)香油、精鹽和味精,出鍋即可。

      通過上面關(guān)于獨(dú)行菜具體信息的介紹,大家應(yīng)該對(duì)獨(dú)行菜有了一定程度的了解以及自己的不同認(rèn)識(shí)。其實(shí)就一般人知道的那樣,獨(dú)行菜能夠作為藥用材料,但是它還可以拿來做菜吃,這是很多人都不知道的。一般對(duì)獨(dú)行菜的做法是清炒,味道還是很不錯(cuò)的。

      四、如何挑選獨(dú)行菜

      健康的身體是離不開日常飲食的,我們平時(shí)在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物,所以在購買的時(shí)候就要多花一些小心思仔細(xì)的挑選才可以,其中什么樣的獨(dú)行好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!

      獨(dú)行菜是我們常見的一種菜類,在日常生活中美食分布區(qū)域比較廣泛的,主要是分布在中國的東北浙江華北西南西北安徽江蘇等地,在日常生活中的主要是比較常見的一種菜系,在村邊路旁以及田間的也是比較常見的。

      性狀種子呈扁卵形,長l~1.5毫米,寬0.5~l毫米,表面棕色或紅棕色,微有光澤,具縱溝2條,其中l(wèi)條較明顯。一端鈍圓,另一端尖而微凹,類白色,種臍位于凹入端。無臭,味微辛辣,黏性較強(qiáng)。

      生活當(dāng)中有很多比較平常的小事想要做好也是要掌握好方法的,了解了什么樣的獨(dú)行好之后我們在平時(shí)購買獨(dú)行這種食物的時(shí)候就能挑選到更加新鮮和營養(yǎng)的了,喜歡吃獨(dú)行的人可以試一下。

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