一張雞蛋餅散文
上班路上，我看到路邊一對賣雞蛋餅的中年夫妻，他們的攤前總是圍著很多買餅的人。
一個舊三輪車上擺放著制作雞蛋餅的各種東西，煎鍋里冒著煙兒，長案板上幾個不銹鋼盆里分別裝有豆醬、辣椒、咸菜、蔥花、生菜，一個塑料小籃放煎好的餅，兩個小白瓷碗一個盛雞蛋液一個盛油。只見丈夫熟練地從揉好的大面堆里揪下一疙瘩面，手指點油、揉卷，然后用小搟面杖旋轉(zhuǎn)著搟成圓形，鋪在煎鍋里。妻子就接著翻餅、淋油，雞蛋液倒入，半分鐘時間又翻到另一面，一分鐘時間，一張看著金黃、聞著飄香的雞蛋餅就新鮮出爐了。
妻子笑容滿面，不停詢問著顧客：“辣椒、蔥花要不？咸菜、生菜來點兒？豆?jié){要一杯嗎？”顧客一一說出自己的需求，她便根據(jù)需求，用刷子上醬、辣椒，用筷子夾蔥花、咸菜、生菜。大家都自覺排隊等待、接餅、交錢，轉(zhuǎn)身而去，妻子又說上一聲：“慢走啊！”看似簡單的工作重復(fù)一遍遍，夫妻倆忙碌的樣子，就像是在工作車間流水線作業(yè)一般。正值上班高峰期，夫妻倆一直沒有停歇。陽光穿過他們頭頂一顆高大的梧桐樹，灑滿全身，汗珠兒在他們黝黑的臉上密集，蕩漾在他們臉上的笑容卻一直燦爛如初。
我忍不住趁他們空閑的'時間問：“你們這么忙碌每天能賣多少張雞蛋餅啊，你們家的雞蛋餅為啥比別家始終便宜5毛錢？”“每天能賣100多張吧，都是老顧客，便宜5毛錢應(yīng)該的！”丈夫?qū)ξ液┖竦匦α诵卮穑拔覀冊谶@兒擺攤13年了，很多人都認(rèn)識我們。”妻子一臉知足地接茬兒道：“每天凌晨3點多起床，做做準(zhǔn)備工作，忙到11點多就結(jié)束啦，差不多8個小時吧，呵呵。”
賣雞蛋餅13年，4000多個日子啊！雞蛋餅的制作方法和用料都差不多，勤勞的夫妻倆用熱情的笑容，溫暖的話語，便宜的價格，還有知足的心態(tài)，贏得了顧客的一致認(rèn)可，我忽然間明白，這也許就是他們一直生意好的秘訣吧！
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