難忘小龍蝦鮮心情日記
每天迎著朝陽(yáng)趕赴單位，踏著夕陽(yáng)的光影歸家，成為一種習(xí)慣。下班回家的路上，我總是會(huì)到那個(gè)菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。那天傍晚，踩著落日的余暉走進(jìn)熟悉的市場(chǎng)，驀然發(fā)現(xiàn)龍蝦已經(jīng)悄然上市。這些在盆子里爬行的小生靈，勾起了我童年的、有關(guān)小龍蝦的難忘記憶。
自從暖暖的微風(fēng)吹綠了河岸，我就再也按捺不住自己的性子。在春季沿著河邊走也是一種幸福，野草嫩得可以掐出水來(lái)，淺黃色或是白色的小花，在如褥的`草地里半遮面孔，像是少女那一低頭的嬌羞。河水清澈，可見(jiàn)小魚(yú)成群結(jié)隊(duì)，小蝌蚪抖動(dòng)尾巴，水藻在水底搖曳，有如水墨畫(huà)一般。有蘆葦?shù)乃菔驱埼r最喜愛(ài)的棲身之所，莫非蝦兒鐘情這些“梅花樁”?
抓蝦有訣竅，比如用網(wǎng)捉。撈網(wǎng)的制作簡(jiǎn)單而易學(xué)，只需一根鉛條，一小塊網(wǎng)，一根樹(shù)枝即可。首先將樹(shù)枝的枝椏去除，再把鉛條穿過(guò)網(wǎng)上的孔，最后把網(wǎng)固定在樹(shù)枝上即可。抓龍蝦在夜間最佳，因?yàn)辇埼r常在夜間出來(lái)覓食。暮春的晚上，夜幕如墨一般黑得徹底，手電的光束劃破幕布。小河邊氤氳著水汽，用手電照射水底，搜尋，受驚的龍蝦舉起了紅色的臂膀，發(fā)出了警告。這時(shí)，只需用網(wǎng)一撈，大龍蝦即可收入囊中。有時(shí)候還有意外收獲，比如黃鱔、泥鰍之類(lèi)的。
這時(shí)的龍蝦最鮮，加上母親是個(gè)美食家，巧手之下必出美味。做龍蝦美食，母親最擅長(zhǎng)做的是龍蝦球。龍蝦要挑大的，備齊姜、蔥、酒、味精、精鹽、胡椒粉、雞蛋清、火腿等適量。先把龍蝦肉切成塊，用姜、蔥、酒、雞蛋清拌均勻，腌10分鐘左右。把蝦肉做成丸子狀，上蒸籠用旺火蒸6~7分鐘，再用原汁勾薄糊淋上即成。
有段時(shí)間我天天去徒手抓蝦，把田邊地頭的龍蝦洞都快掏遍了。雖然手上傷痕累累，我仍然樂(lè)此不疲。最好的時(shí)候，抓到的龍蝦自己家里一頓吃不完，我會(huì)用蛇皮袋裝著賣(mài)給小販，那時(shí)候才幾毛錢(qián)一斤，還可以把賣(mài)了的錢(qián)拿去買(mǎi)冰棍吃。到夏天快要結(jié)束的時(shí)候，我賣(mài)蝦已經(jīng)攢了40多元。我到新華書(shū)店買(mǎi)了一本厚厚的《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，捧在手中翻了又翻。
龍蝦的鮮香教會(huì)我的不僅是如何品味生活，更重要的是如何去堅(jiān)持、去努力。不然我也不會(huì)在多年以后的春天，在這座城市里，去懷念那段時(shí)光，回憶那些有關(guān)龍蝦的如煙往事。
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