江蘇省沭陽高級中學 張紅宇
教學目標
1、 了解狀物散文的一般寫法，整體感知文章的大意。
2、 研讀文本，理清線索體會作者對灶頭和母親的情感。
3、 找出文中的細節(jié)，分析其表達效果。
重點和難點
1、 理清線索，把握作者的情感。
2、 作者是怎樣狀物并將物與人聯系起來的。
教法學法預設
1、以點撥與討論為主要教法，引導學生深入思考文本。
2、以品讀與探究為主要學法，培養(yǎng)學生合作研究意識。
一、了解作者
金曾豪，江蘇常熟人，中國現代作家。在小說、散文、戲劇諸領域均有建樹，主要文學成就在兒童文學，著有300多萬字作品，出版專著20多部，并有《金曾豪文集》（4卷本）。其中《迷人追捕》獲全國新時期優(yōu)秀少兒文藝讀物一等獎。長篇小說《 狼的故事》、《青春口哨》和《蒼狼》連續(xù)獲得中國作家協會第2、第3、第4屆全國優(yōu)秀兒童文學獎。《家里的灶頭》選自其散文集《藍調江南》。
二、檢查預習
1、讀準字音
柴爿（ ） 飯鑊（ ） 飯粢（ ） 遜色（ ）
落難（ ） 漏屜（ ） 螃蜞（ ） 茭白（ ）
盥洗（ ） 砧板（ ） 汏腳（ ） 壁龕（ ）
黏 （ ） 粘住（ ） 煨山芋（ ） 礱糠（ ）
孵灶塘（ ） 脂肪（ ） 涮鍋（ ）
2、解釋詞語
疏密有致 莫名其妙 下車伊始 臨時抱佛腳
３、認清字形
清秀悅目 電飯煲 喜鵲登梅 五谷豐登 煙熏火燎 垂涎 浪聲漫調
三、 整體感知，理清文章的思路
1、 看過全文后，你對灶頭是否有個完整的印象？能說出它的構造嗎？
明確 灶臺（大鐵鍋、小鐵鍋、湯罐）
灶沿
灶壁（格子、灶畫、壁龕）
灶塘
2、 灶頭的構造分別是由哪幾節(jié)來介紹的，據此你可以給文章劃分層次嗎？
一（1）對灶頭作總體介紹
二（2--7）灶臺
三（8--11）灶壁
四（12--18）灶塘
五（19--21）總結
也可將本文分為三部分 一（1） 二（2--18） 三（19--21）
四、 研習課文，體會情感
1、 圍繞灶頭作者續(xù)寫了哪些童年往事？
學生討論、補充，教師小結
明確 逼飯粢
蒸糕
蒸菜（紅燒肉、拼盤、“一品鍋”）
媽媽做的家常菜（黃豆芽炒咸菜 螃蜞豆腐）
送灶 母親在灶間的教育
發(fā)生在灶壁邊的故事（ 母親在灶上忙碌 姐妹燒火 姐姐的模仿
煨山芋 “填腳爐”爆黃豆）
2、 這些往事的描寫中有很多細節(jié)描寫，你能指出來并說說它的表達效果嗎？
如 逼飯粢“飯后大張旗鼓……開心死人！”
蒸菜“‘一品鍋’是蒸菜中的一只--……鮮得人掉眉毛。”
螃蜞豆腐“哎呀，那個鮮啊！……就滑到肚子里去了。”
送灶“這州官把老百姓……燒好東西吃。”
“吃過晚飯，……‘上天言好事，下界保太平。’”
母親在灶間的教育“我們小孩子在外頭‘惹厭’……多半就只好實話實說了。”
發(fā)生在灶壁邊的故事（ 母親在灶上忙碌 姐妹燒火 姐姐的模仿 煨山芋 “填腳爐”爆黃豆）
效果：這些細節(jié)的描寫將物與人有機的聯系了起來，同時構成了一種家常的、世俗的、溫馨的、親情的、詩意的氛圍，表現了人間煙火味和溫馨的家庭氣氛。
3、 本文的線索是什么？
討論后明確： 灶頭--母親 （板書）
4、 灶頭對我們家而言有什么意義？母親呢？
明確（板書） 灶頭：使家庭充滿溫暖和溫馨
伴隨孩子成長
母親：使家庭充滿溫馨
教孩子明白事理和學會做人
5、 文章最后三節(jié)有何作用？你能體會作者對灶頭和母親的情感嗎？
討論后明確 作用 ：一是對全文內容的概括與提升，點出了灶頭的逝去，點出了灶頭的作用，它貧窮與荒涼也充盈了溫暖。二是全文線索的總結，那就是母親，灶頭與母親分不開，是母親使家庭充滿了溫馨，也是母親教會了孩子如何明白事理，學會做人，哪怕是灶頭，也是孩子成長的地方。
（板書）情感 對灶頭：眷念 感激
對母親：眷念 感激
五、 總結全文
母親、灶頭幾乎成為了一個不可分的組合。本文既是一篇記錄江南文化的優(yōu)美散文，更是一個回憶母親、贊美母親的優(yōu)秀篇章。
讓我們齊聲輕讀文章的最后三小節(jié)。
六、 布置作業(yè)
見學案
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