關于馬鈴薯的幼兒園科學教案
活動目標
1、了解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧秘的欲望。
2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。
活動準備
1、圖片：食用馬鈴薯的圖片 ， 生長的馬鈴薯，發芽的馬鈴薯。
教學過程
一、出示薯片，引起幼兒的興趣
教師：這是什么?你們吃過嗎?這是用什么做成的?
幼兒討論
教師：這就是我們平時說的.“土豆”，它還有一個名字叫“馬鈴薯”。今天我們來認識馬鈴薯。
二、認識馬鈴薯及其生長過程
1、出示圖片：馬鈴薯
教師：這是什么?它還有一個名字呢，知道叫什么嗎?
2、出示發芽的馬鈴薯圖片。
請小朋友看看這個馬鈴薯有什么不同?
教師：仔細觀察，看看馬鈴薯哪里最容易長出小芽?
猜猜把長芽的埋到土里會不會長出葉子，會結出新的馬鈴薯嗎?
3、了解馬鈴薯的生長過程
(1)讓幼兒討論：發了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土里會發生什么事情?
(2)教師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來。
馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，你知道芽朝哪里長嗎?
往地里長還是往有陽光的地方長?
幼兒討論后知道，芽朝著有陽關的地方長。
(3)教師：什么時候長出葉子了，看到露出地面長出嫩嫩的葉子，
你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。
(4)教師：葉子越長越多，地底下發生什么事呢?
(幼兒自由討論。)
(5)教師：馬鈴薯寶寶要長出來了，知道寶寶長在哪里嗎?
原來是長在根的最前端。寶寶在地下長，地上面開出漂亮的花了!
(6)提問：我們什么時間才能把馬鈴薯從土里挖出來?
(7)出示圖片，觀察地里成熟后的馬鈴薯。
教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。
4、教師小結馬鈴薯生長的過程：
把發芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土里，有充足的陽光和水分，在土里發芽長根，
露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以后開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土里慢慢長大，
等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。
三、馬鈴薯的食用
1、提問：是不是所有的馬鈴薯都可以吃?長芽的，已經變綠了的可以吃嗎?
教師：長芽的，已經變綠的馬鈴薯有毒素是不可以可以吃的。
2、提問：馬鈴薯可以怎么吃呢?
幼兒討論
3、出示馬鈴薯制成的食物圖片
教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。
教師：想不想吃馬鈴薯啊?回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧!
活動總結
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