酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度

酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度使用的情況越來(lái)越多，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的酒店前臺(tái)獎(jiǎng)罰制度，希望能夠幫助到大家。

　　1. 8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛(wèi)生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛(wèi)生，16：10 分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分。

　　2. 上崗時(shí)不準(zhǔn)擅自離崗，大廳必須保持1個(gè)人三桌以上2個(gè)人，違者扣1分。

　　3. 買(mǎi)單時(shí)本桌服務(wù)員跟隨，如有跑單現(xiàn)象，實(shí)價(jià)賠償損失，如給客人記錯(cuò)賬單扣5分。

　　4. 對(duì)客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。

　　5. 衛(wèi)生不合格，開(kāi)單不清，價(jià)格不清各扣1分。

　　6. 立崗時(shí)不準(zhǔn)圍吧臺(tái)，或后廚傳菜口違者扣1分。

　　7.浪費(fèi)用品扣2分。

　　8. 撤臺(tái)不及時(shí)，不經(jīng)常尋臺(tái)，有糊鍋想象扣2分。

　　9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。

　　五心：耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。

　　五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

　　10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺(tái)，違者扣50元錢(qián)。

　　11. 值班人員必須及時(shí)補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。

　　12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失，發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。

　　13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。

　　14. 對(duì)客人要來(lái)由迎聲，去有送聲，違者扣2分。

　　15. 超上班時(shí)間10分鐘按曠工算5分，半小時(shí)以上扣3天工資。

　　16. 每月餐損對(duì)不上員工自己平攤。

　　17. 1個(gè)月沒(méi)有扣分者獎(jiǎng)100元錢(qián)。

　　18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。

　　19. 不允許拿暗包，違者扣1分。

　　20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。

　　21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。

　　22. 個(gè)人衛(wèi)生不合格扣1分。

　　23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。

　　24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。

　　25. 如有型為有損本店想象扣5分。

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