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    《瓠葉》譯文及賞析

    時(shí)間:2024-05-01 14:36:20 古籍 我要投稿

    《瓠葉》譯文及賞析

      《瓠葉》

      先秦:佚名

      幡幡瓠葉,采之亨之。君子有酒,酌言嘗之。

      有兔斯首,炮之燔之。君子有酒,酌言獻(xiàn)之。

      有兔斯首,燔之炙之。君子有酒,酌言酢之。

      有兔斯首,燔之炮之。君子有酒,酌言酬之。

      《瓠葉》譯文

      瓠葉翩舞瓠瓜香,采來(lái)做菜又煮湯。君子備好香醇酒,斟滿酒杯請(qǐng)客嘗。

      野兔肉兒鮮又嫩,烤它煨它味道美。君子備好香醇酒,斟滿敬客喝一杯。

      野兔肉兒鮮又嫩,烤它熏它成佳肴。君子備好香醇酒,斟滿回敬禮節(jié)到。

      野兔肉兒鮮又嫩,煨它烤它成美味。君子備好香醇酒,斟滿勸飲又一杯。

      《瓠葉》注釋

      瓠(hù):葫蘆科植物的總稱。

      幡(fān)幡:翩翩,反覆翻動(dòng)的樣子。

      亨(pēng):同“烹”,煮。

      酌:斟酒。言:助詞。嘗:品嘗。

      斯:語(yǔ)助詞。首:頭,只。一說(shuō)斯首即白頭,兔小者頭白。

      炮(páo):將帶毛的動(dòng)物裹上泥放在火上燒。燔(fán):用火烤熟。

      獻(xiàn):主人向賓客敬酒曰獻(xiàn)。

      炙:將肉類在火上熏烤使熟。

      。▃uò):回敬酒。

      酬:勸酒。

      《瓠葉》鑒賞

      這是一首描述普通人家熱情待客的小詩(shī)。全詩(shī)共分四章,形式上全用賦法,頗具雅詩(shī)特點(diǎn),然詩(shī)中反覆詠嘆者多,渲染描繪者寡,又與風(fēng)詩(shī)相近,故龔橙《詩(shī)本誼》謂此《小雅》“西周民風(fēng)”之一。

      詩(shī)首章取瓠葉這一典型意象,極言其宴席上菜肴的粗陋和簡(jiǎn)約,瓠葉味苦,則所食非美味佳肴可知,但主人并沒(méi)有以微薄而廢禮,而是情真意摯地“采之亨之”,并取酒相待,請(qǐng)客人一同品嘗。詩(shī)中多用代詞,加快了節(jié)奏,情緒顯得歡快跳躍,而首章“亨”、“嘗”押韻,屬陽(yáng)部,更為全詩(shī)定下了一個(gè)熱烈高昂的基調(diào)。

      詩(shī)后三章以白頭小兔為敘賦對(duì)象,從另一面極言菜肴簡(jiǎn)陋。“一物而三舉之者,以禮有獻(xiàn)酢酬故也,酒三行而肴惟一兔首,益以見(jiàn)其約矣!保ā秱髡f(shuō)匯纂》引張彩語(yǔ))《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代,關(guān)于葷菜,有“六牲”之說(shuō),即豕、牛、羊、雞、魚、雁(見(jiàn)《禮記·內(nèi)則》),在正式宴請(qǐng)客人的場(chǎng)合,據(jù)禮當(dāng)備“六牲”,而兔子是不登大雅之堂的,就如同北方諺語(yǔ)所謂“狗肉端不上臺(tái)面”一樣。明了這一點(diǎn),便可看出同是宴飲之詩(shī),《小雅·伐木》有“肥羜(音zhù,小羊)”“肥牡”,《小雅·魚麗》有“鲿”“鯊”“魴鱧”“鰋鯉”,和《小雅·瓠葉》中僅有“瓠葉”“兔首”相比,厚薄奢簡(jiǎn)盡顯。正如第一章所敘述的那樣,主人并沒(méi)有因小兔之微薄而廢燕飲之禮,而是或炮或燔或炙,變化烹調(diào)手段,使單調(diào)而粗簡(jiǎn)的原料變成誘人的佳肴,復(fù)以酒獻(xiàn)客、酢客、酬客,禮至且意切,在你來(lái)我往的觥籌交錯(cuò)中,可以看出主賓之間確實(shí)“有不任欣喜之狀”(陳延杰《詩(shī)序解》)。

      從詩(shī)歌的表現(xiàn)手法和藝術(shù)感染力來(lái)看,《小雅·瓠葉》確實(shí)算不上雅詩(shī)中的上品,但它卻具有一定的歷史認(rèn)識(shí)價(jià)值,這首詩(shī)既表現(xiàn)出中華民族悠久的飲食文化傳統(tǒng),又表現(xiàn)出禮儀之邦所獨(dú)有的尚禮民風(fēng)和謙虛美德。

      《瓠葉》創(chuàng)作背景

      關(guān)于此詩(shī)的創(chuàng)作背景,歷來(lái)有較大分歧!睹(shī)序》云:“大夫刺幽王也。上棄禮而不能行,雖有牲牢饔餼不肯用也,故思古之人不以微薄廢禮焉!庇腥苏J(rèn)為詩(shī)序的說(shuō)法缺少文本依據(jù),過(guò)于迂曲。從毛傳、鄭箋來(lái)看,當(dāng)是庶人燕飲朋友之詩(shī)。也有人認(rèn)為詩(shī)的作者是宴會(huì)中的一位客人。

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