幼兒園食堂會議記錄（通用10篇）
會議記錄是指在會議過程中，由記錄人員把會議的組織情況和具體內容記錄下來，就形成了會議記錄。“記”有詳記與略記之別。略記是記會議大要，會議上的重要或主要言論，以下是小編為大家整理的幼兒園食堂會議記錄，希望對你有所幫助！
幼兒園食堂會議記錄 1
1、會議時間：20xx年4月9日上午9點至10點
2、會議地點：幼兒園食堂
3、與會人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長
食品衛生專家
4、會議內容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。
食品衛生專家對食品安全進行了詳細講解，包括食品加工、儲存、運輸和處理等方面的安全措施。
與會人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長提出了進一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關注和認識。
會議結束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監督。
5、會議記錄：
會議開始時，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會人員展示了幼兒園食堂的`廚房和食品儲存設施，并對食品質量進行了介紹。
接著，食品衛生專家對食品安全進行了詳細講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運輸和處理等方面都要嚴格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預防和應對這些問題的措施。
與會人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。與會人員認為，應該加強廚房衛生管理，定期進行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的區域進行分隔，以確保食品不被污染。同時，幼兒園還應該定期召開食品安全會議，讓相關人員了解食品安全知識和管理方法。
最后，幼兒園校長提出了進一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關注和認識。會議結束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監督。
幼兒園食堂會議記錄 2
為進一步加強保育工作，規范一日保育活動流程，提高保教質量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽區實驗幼兒園召開20xx年秋后勤服務與保育員工作會議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會議，會議由分管后勤行政主持。
會上，黃主任首先總結了過去一年的工作：工作人員團體協作、敬業的精神值得發揚，不斷學習，提高專業水平和自身的修養需要繼續保持。隨后對本期工作提出總的.要求：一是重申勞動紀律，提高服務意識、規范個人行為，儀表大方得體;二是規范工作流程，抓好日常工作細節，并做到科學消毒;三是繼續抓好與家長交流溝通工作，促進家園共育;四是監管孩子的具體要求;五是做好配班的協助(拍照、發現隱患等等)信息上報工作;六是結合德市旌衛辦發【20xx】201號文件精神，繼續加強傳染病防控工作，特別是結核病防控工作，加強幼兒晨檢，密切關注孩子一日活動，做到早發現、早隔離、早治療。
最后黃主任希望大家團結一心，扎扎實實、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個新臺階。
幼兒園食堂會議記錄 3
20xx.x 為切實保障20xx年上半年度食品衛生安全，20xx年x月14日，堰新社區召開了20xx年第一季度堰新社區食品安全會議。 會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛生安全工作作詳細要求：
一、堅持量力而行的原則。
要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。
二、做好兩本臺賬。
進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。
三、嚴把五道關口。
一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。
二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的`留樣工作。
三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐爛變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。
幼兒園食堂會議記錄 4
近日，開發區社發局組織召開幼兒園、中小學食堂管理工作會議，全區幼兒園、中小學食堂分管領導，肉類、蔬菜類、糧油類、冷凍品類等供應商負責人參加了會議。
會議首先對本學期開學以來的各供應商食品安全和衛生工作檢查情況進行了通報，并就全區校園食品衛生、疾病防控、交通安全工作作具體部署。會議要求各供應商和學校加強食堂管理與安全監管，特別是要加強食堂操作流程、健全索證索票等制度，確保師生飲食安全。
前段時間，開發區市場監管分局組織開展了校園食堂食品安全專項檢查行動，針對專項檢查行動中發現的問題，指導食堂開展整改。
總體來說，開發區各學校的食堂布局基本合理，設施設備基本配備到位;食品原材料采購索證、檢測驗收及臺賬管理比較規范;食品添加劑管理比較重視;食品衛生管理組織和應急處理制度比較健全;食品生產加工和儲存基本符合衛生管理要求。由此可見，針對餐飲安全管理問題，各學校在思想上比較重視、管理上基本有效、重點和關鍵的'環節把握得比較好，安全形勢可控。但細節管理仍存在不少問題。
會議對下階段校園食堂食品安全工作進行了部署，要求各學校食堂做到落實責任、強化管理、規范操作、培訓常態、爭創"A級"四方面工作，確保校園食品安全形勢穩定。
食品安全工作重于泰山，這次會議將進一步提升開發區校園食堂管理水平，讓"食品安全"的理念植根于每位食堂工作人員心中，真正讓孩子們在學校吃得安全，吃得好
幼兒園食堂會議記錄 5
為進一步加強幼兒園食堂安全工作，將食品安全落到實處，保證全園師生的生命安全，9月19日下午旌陽區幼兒園召開"食品安全部署會議"。
首先食堂管理員楊洪英老師對工作人員團體協作，任勞任怨的工作態度進行了表揚，對食堂工作的一日工作流程、勞動紀律提出新的具體要求，在安全的基礎上，菜品搭配要有新的創新，符合幼兒身體發展需求，促進幼兒健康發展。
最后園長陳忠蘭對廚房工作人員下階段工作提出新具體的'要求：一是重視安全工作，嚴把食材入園關，對食材進行嚴格的層層驗收，確保新鮮、安全;同時每天對廚房用電用氣消防進行安全排查，有隱患立即上報，整改;二是根據上級部門要求，禁止出現在學校食堂的菜品、材料一律不采購，如：三無產品、四季豆、發芽豆牙、野山菌、涼拌葷素菜、泡菜等高危食品;三是嚴格落實消毒制度，保持廚房清潔干凈;四是在用氣加工食品時，灶臺前一律不能離人;五是留樣柜專鎖專管;六是工作人員的自身安全保護措施;七是幼兒膳食搭配要有新的舉措，根據季節、氣候的不同，每月至少推出一個新的菜品。
幼兒園食堂會議記錄 6
會議時間：20xx年xx月xx日
會議地點：幼兒園會議室
參會人員：園長、后勤主任、食堂主管、全體食堂工作人員
會議主持：后勤主任
會議記錄：xx
一、會議內容
園長講話
園長強調食品安全是幼兒園工作的'重中之重，近期食品安全問題頻發，全體人員務必提高警惕。要求食堂嚴格把控食品采購渠道，確保食材新鮮、安全，所有食材必須有檢驗合格證明。同時，加強食堂衛生管理，每天做好餐具消毒、廚房清潔工作，杜絕衛生死角。
食堂主管匯報
食堂主管匯報了近期食堂工作情況，目前食材采購均從正規供應商處進貨，但在蔬菜儲存環節存在一些問題，部分蔬菜因儲存不當出現腐爛現象。針對此問題，已調整儲存方式，增加通風設備，并安排專人負責檢查。同時，對餐具消毒流程進行了優化，確保消毒效果。
討論與交流
參會人員就食品安全問題展開討論。工作人員提出，在食材驗收時，有時難以準確判斷肉類的新鮮程度，希望能得到專業培訓。后勤主任表示會聯系相關部門，邀請專家來園進行食品安全知識培訓。此外，大家還討論了食堂工作人員的個人衛生問題，要求工作人員嚴格遵守衛生規范，工作時必須穿戴工作服、口罩、帽子。
二、會議決議
即日起，每周對食堂衛生進行全面檢查，發現問題及時整改。
下周組織全體食堂工作人員參加食品安全知識培訓。
建立食材驗收登記制度，詳細記錄食材的來源、數量、驗收情況等信息。
幼兒園食堂會議記錄 7
會議時間：20xx年xx月xx日
會議地點：幼兒園會議室
參會人員：園長、后勤主任、食堂主管、各班班主任代表、保健醫生
會議主持：園長
會議記錄：xx
一、會議內容
園長開場
園長指出，幼兒正處于生長發育的關鍵時期，食堂菜品的營養搭配和口味至關重要。近期收到部分家長反饋，希望幼兒園能豐富菜品種類，提高飯菜質量。本次會議旨在收集各方意見，對食堂菜品進行優化。
保健醫生發言
保健醫生從幼兒營養需求角度出發，建議增加蔬菜的種類和攝入量，保證每餐都有綠葉蔬菜、根莖類蔬菜和瓜果類蔬菜。同時，要控制菜品的鹽、糖和油的用量，避免幼兒攝入過多的調味品。另外，每周可以安排 1 - 2 次粗糧，如玉米、紅薯等，保證營養均衡。
班主任代表反饋
各班班主任代表反映，部分幼兒存在挑食現象，對一些蔬菜不太喜歡。建議食堂在菜品制作上多下功夫，采用多樣化的烹飪方式，如將蔬菜做成可愛的造型，增加幼兒的食欲。同時，希望能定期更換菜單，讓幼兒保持新鮮感。
食堂主管回應
食堂主管表示，會根據大家的意見調整菜單，嘗試新的菜品和烹飪方法。近期將推出卡通造型的蔬菜包、五彩蔬菜餅等新菜品。同時，會加強與供應商的'溝通，確保能采購到更多種類的新鮮食材。
二、會議決議
由保健醫生和食堂主管共同制定新的幼兒營養食譜，下周內完成并公示。
每月組織一次菜品創新評比活動，鼓勵食堂工作人員發揮創意，制作出更受幼兒喜愛的菜品。
建立家長試餐制度，邀請家長代表定期到食堂品嘗飯菜，提出意見和建議。
幼兒園食堂會議記錄 8
會議時間：20xx年xx月xx日
會議地點：幼兒園會議室
參會人員：園長、后勤主任、食堂主管、財務人員
會議主持：后勤主任
會議記錄：xx
一、會議內容
財務人員匯報
財務人員對近期食堂成本進行了分析，發現食材采購成本有所上升，主要原因是部分食材價格波動較大。同時，能源消耗（水、電、氣）也占了一定的.成本比例，需要采取措施進行控制。
食堂主管分析
食堂主管表示，在食材采購方面，會加強市場調研，對比不同供應商的價格和質量，選擇性價比高的供應商。在食材使用上，要避免浪費，對邊角料進行合理利用，如將蔬菜葉子用來制作高湯。另外，會定期檢查廚房設備，確保設備正常運行，減少能源浪費。
討論與決策
參會人員就成本控制問題進行討論。決定建立食材采購比價制度，每次采購前至少對比三家供應商的價格。同時，對食堂工作人員進行節約意識培訓，制定能源使用規范，如隨手關燈、關水，合理控制燃氣用量等。
二、會議決議
由后勤主任和食堂主管負責落實食材采購比價制度，每周匯報采購情況。
下周組織食堂工作人員開展節約能源培訓活動。
財務人員每月對食堂成本進行核算和分析，及時發現問題并提出改進措施。
幼兒園食堂會議記錄 9
會議時間：20xx年xx月xx日
會議地點：幼兒園會議室
參會人員：園長、后勤主任、食堂主管、設備維修人員
會議主持：園長
會議記錄：xx
一、會議內容
食堂主管匯報
食堂主管指出，目前食堂部分設備老化嚴重，如蒸飯車加熱不均勻，導致米飯質量不穩定；洗碗機清洗效果不佳，增加了人工清洗的工作量。這些問題不僅影響了食堂的工作效率，還存在一定的安全隱患，建議對設備進行維護和更新。
設備維修人員檢查反饋
設備維修人員對食堂設備進行了全面檢查，發現蒸飯車的加熱管損壞，需要更換；洗碗機的噴頭堵塞，需要清理和維修。同時，部分設備已達到使用年限，維修成本較高，建議考慮更換新設備。
討論與決策
參會人員就設備維護和更新問題進行討論。決定先對蒸飯車和洗碗機進行維修，解決當前的問題。對于已達到使用年限的設備，如和面機，列入下一年度的'采購計劃。同時，建立設備定期維護制度，每季度對食堂設備進行一次全面檢查和保養。
二、會議決議
本周內完成蒸飯車和洗碗機的維修工作，由設備維修人員負責落實。
后勤主任負責制定下一年度食堂設備采購預算，提交園務會審議。
食堂主管安排專人負責設備的日常維護和管理，做好維護記錄。
幼兒園食堂會議記錄 10
會議時間：20xx年xx月xx日
會議地點：幼兒園會議室
參會人員：園長、后勤主任、食堂主管、全體食堂工作人員
會議主持：后勤主任
會議記錄：xx
一、會議內容
園長動員講話
園長強調了食堂工作人員培訓的重要性，指出培訓是提高工作人員業務水平和服務質量的重要途徑。希望大家認真學習，將所學知識運用到實際工作中，為幼兒提供更好的`服務。
培訓內容講解
本次培訓內容包括食品安全知識、烹飪技能提升、衛生規范操作等方面。后勤主任詳細講解了食品安全的法律法規和操作規范，強調了食品留樣、生熟分開等關鍵環節。食堂主管分享了一些烹飪技巧和菜品創新經驗，如如何根據幼兒口味調整調料用量，如何制作營養豐富又美味的菜品。
交流與分享
參會人員進行了交流和分享，部分工作人員提出了在實際工作中遇到的問題，如如何快速處理食材以提高工作效率，其他有經驗的工作人員進行了現場解答和示范。
二、會議決議
每月組織一次食堂工作人員培訓活動，不斷提升工作人員的業務能力。
建立培訓考核制度，對培訓效果進行評估，考核結果與績效掛鉤。
鼓勵工作人員自主學習，對取得相關職業資格證書的人員給予獎勵。
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