關(guān)于早餐的學(xué)問教案
關(guān)于早餐的學(xué)問教案
設(shè)計思路：
早餐對人一天的工作學(xué)習都很重要。通過了解學(xué)生吃早餐的情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對吃早餐有一定的認識，但因為種種原因，不能堅持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的學(xué)問，來探討早餐營養(yǎng)的搭配問題，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查能力，分析能力。并能解釋吃早餐對學(xué)習和健康的重要性。通過活動培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高研究飲食學(xué)問的興趣。
活動目的：
1．通過活動培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高對飲食也有學(xué)問的研究意過活動培養(yǎng)學(xué)生研究的興趣提高對飲食也有學(xué)問的研究意識。
2。通過計算與比較，使學(xué)生在探討早餐的營養(yǎng)搭配問題過程中，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查能力，分析調(diào)查中所獲材料的能力。
3．通過活動，指導(dǎo)學(xué)生綜合運用生活與學(xué)習經(jīng)驗，解釋吃早餐對學(xué)習和健康的重要作用。
4.配置一些科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，做一名小營養(yǎng)師。
活動重點：培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成從身邊選擇研究科學(xué)的主題的意識。
活動難點：利用計算與比較，探討早餐的營養(yǎng)搭配問題，探究方式。
活動準備：1.調(diào)查一下自己家或?qū)W校附近哪里有早餐車2.跟家長買一次早餐3.教師收集一些早餐材料。
活動設(shè)計
（一）制定活動方案
1、提問引入研究課題《早餐》。
問題設(shè)計：
（1）同學(xué)們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？
（2）引起這些現(xiàn)象的原因是什么？
（3）這些情況會有什么害處？
對于吃早餐的學(xué)生教師可這樣提問：
（1）你早餐每天吃的是什么？
（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？
（3）你吃的早餐是否符合科學(xué)營養(yǎng)價值？
通過提問，使學(xué)生的注意力引導(dǎo)到早餐問題上來，以引起學(xué)生的思考，產(chǎn)生學(xué)習興趣，從而為活動的內(nèi)容開展創(chuàng)造條件。
2、分組討論各小組研究課題，制定調(diào)查方案。
各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調(diào)查早餐價格定位問題。b.調(diào)查早餐營養(yǎng)問題。c.調(diào)查早餐用餐時間問題。d.調(diào)查附近一百放心早餐的銷售情況。e.調(diào)查蘇州人一碗面的銷售情況。f.上網(wǎng)收集早餐資料。
（二）調(diào)查整理
1、各小組根據(jù)各自的研究課題，在一星期內(nèi)在社區(qū)、家庭、學(xué)校進行調(diào)查訪問。
2、分組整理調(diào)查結(jié)果。
學(xué)生根據(jù)自己一星期對早餐用餐情況的調(diào)查，進行整理、統(tǒng)計，制成統(tǒng)計表或統(tǒng)計圖。
（三）討論思考
1、分組討論統(tǒng)計結(jié)果。學(xué)生對他們各自統(tǒng)計的結(jié)果（百分比）進行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學(xué)合理？
2、分組提出科學(xué)合理意見。各小組根據(jù)討論結(jié)果，提出科學(xué)合理的建議。可參閱有關(guān)的資料，寫成一份富有建設(shè)意見的報告。
（四）交流報告
1、匯報成果。每組根據(jù)自己的一份富有建設(shè)意見的報告，在班上進行匯報。
2、學(xué)生答辯。每組匯報后，全班學(xué)生對每組的研究課題，可進行提問，小組派代表進行答辯。
（五）做一名小營養(yǎng)師
根據(jù)前面的學(xué)習活動，使學(xué)生對早餐的重要性有一定認識，經(jīng)常不吃早餐對生長發(fā)育、學(xué)習工作、營養(yǎng)攝入、身體耐力有一定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養(yǎng)均衡、口味口感好、衛(wèi)生和方便。因此，讓學(xué)生來做一名小營養(yǎng)師，根據(jù)自己的家庭情況配置一套科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，在班上進行交流。
（六）實踐活動
通過學(xué)習使學(xué)生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應(yīng)該養(yǎng)成正常的飲食規(guī)律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅，說的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求學(xué)生在家做些實踐活動，為自己或爸媽做一次早餐，把學(xué)到的知識運用到生活實踐中去。
活動建議
1、為了調(diào)查結(jié)果的準確性，學(xué)生調(diào)查的人數(shù)可多一些。
2、學(xué)生討論時，教師可參與某組的討論，及時發(fā)現(xiàn)問題，加以指點，提供一些科學(xué)資料。
3、活動中要充分發(fā)揮學(xué)生的自主作用。
4、學(xué)生的富有建設(shè)意見的報告小營養(yǎng)師的配餐可在班上展覽。
5、活動時間6-7課時。
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