吃飯教案
吃飯教案
《吃飯》教案
教學(xué)目的與要求 ⒈ 通過本課的學(xué)習(xí)了解錢鐘書的思想和創(chuàng)作情況。⒉了解作者所揭示的隱藏在吃飯背后的世態(tài)人心。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 作者別具一格的散文風(fēng)格。
教學(xué)方法與手段 主要采用邊讀邊議的方法。
一、作者簡介錢鐘書（1910—1998），字默存，號(hào)槐聚，現(xiàn)代著名學(xué)者、小說家。1933年畢業(yè)于清華大學(xué)外文系，后赴英國牛津大學(xué)留學(xué)，并至法國巴黎大學(xué)進(jìn)修。1938年歸國，先后擔(dān)任西南聯(lián)大外文系教授、蘭田師范學(xué)院英語系主任、上海暨南大學(xué)外語系教授、清華大學(xué)外文系教授等職。1953年起，任中國社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所研究員。著有長篇小說《圍城》（被譽(yù)為現(xiàn)代“儒林外史”）、短篇小說集《人·獸·鬼》、散文集《寫在人生邊上》、學(xué)術(shù)著作《談藝錄》、《七綴集》、《管錐編》、《宋詩選注》等。
二、作品簡介《吃飯》選自《寫在人生邊上》一書，該書由上海開明書店于1941年出版，前有作者寫于1939年2月18日的自序，據(jù)此可以推知本文當(dāng)寫于1939年之前，而非教材中所說的“本文寫于1941年后”。《寫在人生邊上》共收有散文10篇，對(duì)世態(tài)人生有著敏銳的觀察和剖析，語言幽默風(fēng)趣，筆調(diào)犀利多變，是學(xué)者散文的代表之作。作者在序中曾經(jīng)自述其創(chuàng)作旨趣：“人生據(jù)說是一部大書。假使人生真是那樣，那末，我們一大半作者只能算是書評(píng)家，具有書評(píng)家的本領(lǐng)，無須看得幾頁書，議論早已發(fā)了一大堆，書評(píng)一篇寫完繳卷。但是，世界上還有一種人。他們覺得看書的目的，并不是為了寫批評(píng)或介紹。他們有一種業(yè)余消遣者的隨便和從容，他們不慌不忙地瀏覽。每到有什么意見，他們隨手在書邊的空白上注幾個(gè)字，寫一個(gè)問號(hào)或感嘆號(hào)，像中國舊書上的眉批，外國書里的Marginalia。”
三、時(shí)代背景30年代開始，林語堂相繼創(chuàng)辦了《論語》、《人間世》、《宇宙風(fēng)》等刊物，以發(fā)表小品文為主，倡導(dǎo)幽默閑適的文風(fēng)。其《論幽默》云：“欲求幽默，必先有深遠(yuǎn)之心境，而帶一點(diǎn)我佛慈悲的念頭，然后文章火氣不太盛，讀者得淡然之味，教案《《吃飯》教案》。幽默只是一位冷靜超遠(yuǎn)的旁觀者，常于笑中帶淚，淚中帶笑。”1933年至1935年，錢鐘書任教于上海光華大學(xué)外文系，同時(shí)兼任《中國評(píng)論周報(bào)》（TheChina CriticWeekly）編輯，林語堂恰為該刊最重要的撰稿人。與此同時(shí)，錢鐘書也在林語堂擔(dān)任編輯的英文月刊《天下》(The Tien HisaMonthly)發(fā)表過多篇英文文章。可見兩人之間有過頻繁的往來，錢鐘書的散文也正繼承了林語堂注重幽默閑適的作風(fēng)。
四、課文分析作者以吃飯為切入口，展開了對(duì)于人生欲求的探討，這也是其眾多小說、散文作品的主要題旨。在嘲諷世情時(shí)弊時(shí)，避免用直截了當(dāng)?shù)闹S刺，而是用調(diào)侃的口吻。用一些看似自相矛盾或荒唐錯(cuò)謬的警句來揭示常人忽視、誤會(huì)或掩蓋的細(xì)節(jié)。作品在語言運(yùn)用上汪洋恣肆，機(jī)趣橫生，旁征博引，充分體現(xiàn)了學(xué)者的雅趣。全文分為四個(gè)自然段。第一自然段核心命題是“名義上最重要的東西，其實(shí)往往是附屬品。第二段核心命題是兩個(gè)。一是人類所有的創(chuàng)造活動(dòng)，不僅表示大腦的充實(shí)，而且證明腸胃的空虛；二是社會(huì)由兩種人（窮人與富人）組成，他們有不同的人生觀。第三段核心命題是“和諧”，即“完美的人格”，‘一以貫之’的‘吾道’，統(tǒng)治盡善的國家，不僅要和諧得像音樂，也該把烹飪的調(diào)和懸為理想。第四段指出“吃飯”還有許多社交的功用。全文神侃吃飯，在閑聊中將政治家的主張、婚姻擇偶的動(dòng)機(jī)、人際交往的準(zhǔn)則、風(fēng)流雅士的宴集盡情揶揄了一番。
本文在藝術(shù)上最主要的特色是巧設(shè)新鮮的比喻和廣征博引，侃侃而談，讓讀者感受到知識(shí)和智慧的魅力。主要表現(xiàn)在：
（一）作者借吃飯為題，通過各種類比聯(lián)想和巧妙比喻，發(fā)表他對(duì)人生、社會(huì)諸種現(xiàn)象和問題的看法。 1、作者從“吃飯”的實(shí)質(zhì)變成了“吃菜”，看出其中名實(shí)不符現(xiàn)象所掩蓋的本質(zhì)，由此聯(lián)想到生活中一系列名實(shí)錯(cuò)位的矛盾現(xiàn)象，得出了“名義上最主要的東西，其實(shí)往往是附屬品”的哲理性結(jié)論，批判愛財(cái)不愛人的金錢婚姻觀，嘲弄政客心口不一和以公權(quán)謀私利等不良世風(fēng)。 2、同時(shí)，針對(duì)“給人弄得混亂顛倒”的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，作者闡發(fā)了“和五味以調(diào)口”的傳統(tǒng)思想，倡導(dǎo)了多元“相成相濟(jì)”的和而不同社會(huì)理念。 本文由“吃飯”而引發(fā)的議題廣泛，涉及社會(huì)人情世態(tài)諸相，在針砭時(shí)弊中閃爍著活潑的思想和智慧的光芒。
（ 二）使用了類比的方法 文章主要采用了類比論證方法。從吃飯說到結(jié)婚，說到藝術(shù)，說到政治，都是通過相似性聯(lián)想展開的。其中，巧設(shè)陌生化的比喻是一個(gè)最顯著的藝術(shù)特色。 如1、“吃飯有時(shí)很像結(jié)婚” 2、“一碗好菜仿佛一支樂曲” 3、“整個(gè)人世間好比是做菜的廚房”等比喻，都具有出奇制勝的審美效果。
（ 三）本文的另一特點(diǎn)是廣征博引，讓讀者感受到知識(shí)和智慧的樂趣。 從柏拉圖到孔子，從政治到經(jīng)濟(jì)，從音樂到烹調(diào)，從人情世態(tài)到人生觀，作者似乎信手拈來，但處處涉筆成趣。這也顯示出錢鐘書任性而發(fā)、灑脫自然的個(gè)性特征。
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