總結(jié)蠶蛹的功效與作用
總結(jié)蠶蛹的功效與作用
蠶蛹的簡(jiǎn)介
蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史,據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過(guò)4天左右,就會(huì)變成蛹。蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰,分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很小,長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角;胸部長(zhǎng)有胸足和翅;鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)。專(zhuān)業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來(lái)判別雌雄。
蠶剛化蛹時(shí),體色是淡黃色的,蛹體嫩軟,漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色,蛹皮也硬起來(lái)了。經(jīng)過(guò)大約12到15天,當(dāng)蛹體又開(kāi)始變軟,蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時(shí),它就將變成蛾了。
蠶蛹的功效與作用
1、富含物質(zhì)
蛹含蛋白質(zhì)、脂肪油,其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蠶砂 (蠶屎)含有機(jī)物,其中有蛋白質(zhì)及葉綠素,并含植物生長(zhǎng)激素及組氨酸。日光照射后的蠶砂,小雞食后有鈣化骨胳的功效,或系其所含維生素D前級(jí)物質(zhì)屬于2、1-二氫化鈣醇之故。
2、功效作用
生津止渴,消食理氣。主治消渴。尿無(wú)度:繭蛹5錢(qián),水煎服,日服2次。膨脹:繭蛹5兩,焙干研面,每服2錢(qián),日服2次。肺結(jié)核消瘦,慢性胃炎,胃下垂:蠶蛹焙干,研粉,每服0.5～1錢(qián),每日2次。
3、臨床應(yīng)用
蠶蛹油對(duì)高血壓、膽固醇、脂肪肝、高血脂癥有一定作用。
4、科學(xué)研究
取本品粉末1g,加乙醇15ml,超聲處理10分鐘,濾過(guò),取濾液5ml,加茚三酮試液0.5ml,加熱,溶液顯紫色。水分 照水分測(cè)定法(《中國(guó)藥典》附錄Ⅸ H 第一法)測(cè)定,不得過(guò)12.0%。總灰分 不得過(guò)6.0%(《中國(guó)藥典》 附錄Ⅸ K)。
蠶蛹的市場(chǎng)信息
1、蠶蛹的價(jià)格
蠶蛹的價(jià)格5-6元/斤。
2、蠶蛹的選購(gòu)方法
本品近似紡錘形,長(zhǎng)1.4～2.5cm,寬0.8～1.4cm。表面棕黃色至棕褐色,有油脂樣或蠟樣光澤。頭部鈍圓,尾部鈍圓而略尖,腹面皺縮而凹陷。頭部可見(jiàn)未完全分化的觸角,一對(duì)單眼及足;未完全分化的薄翅緊貼上腹部?jī)蓚?cè);下腹部為環(huán)節(jié)。背面頭部為未分化的倒三角形盾片,以下約有10個(gè)環(huán)節(jié),其中頸部及尾部3節(jié)不甚明顯。質(zhì)脆易碎,橫斷面外層淡黃白色,內(nèi)層深褐色,中空。氣微腥,味微咸。
3、蠶蛹的保存方法
蠶蛹可擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
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