食堂管理制度標語
廚房的火災隱患和消防須知
天天用火、電、氣、防火安全需謹記火災隱患
1、爐灶所用的.燃氣泄露；
2、抽油煙機罩未定期清理，油污淤積過多；
3、電源淺路、開關等要進行防潮，防油污，防過熱處理；
4、易燃物品如油、酒等靠近貨源；
5、點火燒飯無人看管
6、 消防須知：用火、電、氣守規程，定期檢查排險情，易燃物品離火源，物品擺放要合理，消防設施要齊全。
職工食堂衛生管理條例
1. 衛生從業人員須持有效的健康證及衛生知識培訓證上崗。
2. 加工、場所要配置保鮮及清洗消毒設施，應有防蠅、防塵、防鼠等設施。
3. 生熟食品要分開存放。做到使用專用工具、專人負責。
4. 各種加工工具、容器用后要及時洗干凈，并經消毒后方可使用。
5. 食品加工場所應保持清潔衛生，堅持班前、班后清潔制度。
6. 食品原料、倉庫應保持整潔無鼠、蟲害，分類存放。
7. 嚴格做好食品衛生管理，保障職工身體健康。
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